- อาการ
- ความอยาก
- กินมากกว่าปกติ
- รู้สึกผิดหลังจากรับประทานอาหาร
- ข้อแก้ตัวเกี่ยวกับปัญหา
- พยายามซ้ำ ๆ เพื่อทำลายการเสพติด
- พยายามซ่อนปัญหา
- สาเหตุ
- โดปามีนส่วนเกินในสมอง
- ความไม่สมดุลของฮอร์โมน
- ขาดสารอาหาร
- ปัจจัยทางอารมณ์
- การรักษา
- การเปลี่ยนแปลงอาหารที่รุนแรง
- โปรแกรม 12 ขั้นตอน
- แก้ไขปัญหาพื้นฐาน
- ขอความช่วยเหลือ
- อ้างอิง
การติดอาหารเป็นความผิดปกติทางจิตใจที่อาจส่งผลต่อบางคนไม่สามารถควบคุมความอยากอาหารและกระตุ้นให้กินอาหารที่มีแคลอรี่สูงและถูกปาก นี่เป็นปัญหาที่ไม่เคยเชื่อมาก่อนจนกระทั่งไม่กี่ปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตามเรามีหลักฐานเกี่ยวกับเขามากขึ้นเรื่อย ๆ
พูดง่ายๆก็คือการเสพติดนี้เป็นเพียงการกระตุ้นให้กินอาหารขยะในลักษณะเดียวกับที่คนอื่นอาจต้องใช้ยา ในกระบวนการนี้พื้นที่เดียวกันของสมองมีส่วนเกี่ยวข้องและสารสื่อประสาทเดียวกัน และในความเป็นจริงอาการหลายอย่างมีความคล้ายคลึงกันมาก
นอกจากนี้การติดอาหารจะรวมลักษณะเหล่านี้กับคนอื่น ๆ บ่อยขึ้นในความผิดปกติของการกินประเภทต่างๆ ตัวอย่างเช่นปัจจัยบางอย่างคล้ายกับปัจจัยที่พบในบูลิเมียในผู้ที่ "ดื่มสุรา" บ่อยครั้งและในผู้ที่ดื่มมากเกินไป
แม้จะมีความรุนแรงของปัญหานี้ แต่เรายังไม่ทราบมากนักเกี่ยวกับผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นในระยะยาวหรือเกิดขึ้นได้อย่างไรในตอนแรก ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นที่เราต้องศึกษาวิจัยเกี่ยวกับการติดอาหารต่อไป ในบทความนี้เราจะบอกคุณทุกอย่างที่เรารู้เกี่ยวกับเธอจนถึงตอนนี้
อาการ
ไม่มีวิธีง่ายๆในการวินิจฉัยการติดอาหาร ในลักษณะเดียวกับที่เกิดขึ้นในกรณีที่คล้ายคลึงกันซึ่งเกิดจากสารประเภทอื่นผลกระทบส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับพฤติกรรม ที่นี่เราจะเห็นอาการที่พบบ่อยที่สุดที่เกิดจากความผิดปกตินี้
ความอยาก
บ่อยครั้งที่คนติดอาหารหมกมุ่นอยู่กับอาหารไม่กี่ประเภท โดยทั่วไปแล้วจะเกี่ยวกับอาหารขยะ: พิซซ่าแฮมเบอร์เกอร์ขนมหวานและของหวาน … อันที่จริงถ้าพวกเขาไม่ได้กินบ่อยๆพวกเขาจะเริ่มสังเกตว่าพวกเขาคิดถึงมันหรือ "ต้องการ"
ความอยากเหล่านี้สามารถทำให้คน ๆ หนึ่งรู้สึกแย่มาก บ่อยครั้งแม้ว่าคุณต้องการหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้อย่างมีสติ แต่คุณก็ต้องยอมจำนนต่อสิ่งล่อใจและกินเข้าไป สิ่งนี้สามารถเปิดเผยได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทำให้บุคคลนั้นงดอาหารหรือเพิ่มน้ำหนักมากกว่าที่ต้องการ
กินมากกว่าปกติ
เมื่อคนที่ติดอาหารยอมแพ้และเริ่มกินอาหารที่ต้องการก็มักจะหยุดไม่ได้ แม้ว่าคุณจะตั้งเป้าไว้ว่าจะใช้เงินเพียงบางส่วน แต่ส่วนใหญ่แล้วคุณจะต้องทำผิดกฎของตัวเองและทำต่อไปจนกว่าคุณจะไม่สามารถทำอะไรได้อีก
อาการนี้อาจร้ายแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแต่ละคนกินจนอิ่ม บ่อยครั้งสิ่งนี้จะทำให้คุณรู้สึกไม่สบายตัวและผลักดันให้ร่างกายถึงขีด จำกัด หากเกิดขึ้นบ่อยๆอาจเป็นหนึ่งในอาการของการติดอาหารที่ชัดเจนที่สุด
รู้สึกผิดหลังจากรับประทานอาหาร
หลายครั้งผู้ที่มีปัญหานี้พบว่าพวกเขากำลังทำบางสิ่งที่ไม่ควร ด้วยเหตุนี้ในหลาย ๆ ครั้งอาการทางร่างกายจึงถูกเพิ่มให้กับผู้อื่นที่มีลักษณะทางจิตใจอย่างหมดจด สิ่งที่พบบ่อยที่สุดคือความรู้สึกผิด: ความรู้สึกว่ามีบางอย่างที่ไม่ควรทำ
ความรู้สึกผิดมักมาพร้อมกับความภาคภูมิใจในตนเองที่ลดลงและความรู้สึกล้มเหลว ปัญหาคืออาการนี้มีแนวโน้มที่จะตอกย้ำการเสพติดเนื่องจากคน ๆ นั้นพยายามที่จะรู้สึกดีขึ้นด้วยการกินอาหารโปรดอีกครั้ง นี่เป็นผลกระทบอย่างหนึ่งที่ทำให้การยุติความผิดปกตินี้เป็นเรื่องยาก
ข้อแก้ตัวเกี่ยวกับปัญหา
เนื่องจากพวกเขามักไม่สามารถเลิกติดอาหารได้คนที่เป็นโรคนี้จึงพยายามหาข้อแก้ตัวทุกอย่างเพื่อช่วยให้พวกเขารู้สึกดีขึ้นกับตัวเองในชั่วขณะ อย่างไรก็ตามลึก ๆ แล้วพวกเขารู้ว่ามันไม่เป็นความจริงดังนั้นปัญหาของพวกเขามักจะแย่ลงเมื่อเวลาผ่านไป
ข้อแก้ตัวที่พบบ่อยที่สุดมีดังต่อไปนี้:
- "ฉันจะทำมันในครั้งนี้เท่านั้น"
- «ที่จริงไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับการกินของที่ฉันชอบ»
- "เมื่อวานฉันกินเพื่อสุขภาพฉันสามารถข้ามอาหารไปได้หนึ่งวัน"
แน่นอนว่าในระยะยาวข้อแก้ตัวเหล่านี้ทำให้การฟื้นตัวของผู้ป่วยยากขึ้นมากและมีแนวโน้มที่จะเพิ่มพูนปัญหาที่เกิดจากการเสพติด
พยายามซ้ำ ๆ เพื่อทำลายการเสพติด
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วเป็นเรื่องปกติที่ผู้ที่ติดอาหารจะต้องตระหนักว่าพวกเขามีปัญหา ดังนั้นโดยปกติแล้วพวกเขาจึงพยายามเลิกนิสัยที่เป็นอันตรายหลายต่อหลายครั้ง อย่างไรก็ตามพวกเขามักจะล้มเหลวซ้ำแล้วซ้ำเล่าในความพยายาม
เป็นเรื่องปกติที่บุคคลเหล่านี้จะพยายามใช้วิธีต่างๆในการกำจัดการเสพติด ตัวอย่างเช่นพวกเขาสามารถรับประทานอาหารที่เข้มงวดมาระยะหนึ่งแล้ว หรือคุณคิดว่าโกงทุกวันแล้วมันจะไม่ยากขนาดนี้ พวกเขากลับกำเริบของปัญหาซ้ำแล้วซ้ำเล่า
พยายามซ่อนปัญหา
ด้วยความอับอายและรู้สึกผิดกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับพวกเขาผู้ติดอาหารส่วนใหญ่พยายามห้ามไม่ให้คนอื่นรู้เรื่องนี้
หากพวกเขาอาศัยอยู่กับครอบครัวหรือเพื่อนร่วมห้องพวกเขาจะปฏิเสธไม่ได้กินอาหารบางอย่างจากบ้าน แต่ถ้าพวกเขาอยู่คนเดียวพวกเขาจะพยายามทำตัวให้มีสุขภาพดีเมื่อออกเดทกับคนที่พวกเขารู้จัก
อาการนี้ยังมีแนวโน้มที่จะลดความนับถือตนเองมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้มักจะเห็นได้ง่ายมากว่ามันเป็นเรื่องโกหก เมื่อถูกจับได้ผู้ติดอาหารรู้สึกอับอายมากและอาจเริ่มหลีกเลี่ยงเพื่อนและคนที่คุณรักด้วยซ้ำ
สาเหตุ
เราได้เรียนรู้ที่จะรับรู้ถึงอาการหลักของการติดอาหารแล้ว อย่างไรก็ตามเหตุใดปัญหานี้จึงเกิดขึ้น ด้านล่างเราจะเห็นคำอธิบายหลักที่ได้รับการยอมรับในปัจจุบัน
โดปามีนส่วนเกินในสมอง
โดปามีนเป็นหนึ่งในสารสื่อประสาทหลักที่มีหน้าที่ทำให้เรารู้สึกดี โดยทั่วไปเป็นสารที่เป็นบวกมาก แต่ยังมีบทบาทพื้นฐานในการปรากฏตัวและการรักษาสิ่งเสพติด สิ่งที่เกี่ยวข้องกับอาหารก็ไม่มีข้อยกเว้น
อาหารบางประเภทที่เรียกว่า“ ถูกปากสูง” มีผลต่อระบบการให้รางวัลโดปามีนอย่างมากทำให้เราต้องการอาหารเหล่านี้มากขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อให้รู้สึกสบายตัว อาหารเหล่านี้มักมีแคลอรี่ไขมันน้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นสูง และสารอาหารต่ำ
ปัญหาคือเมื่อเราเริ่มกินอาหารเหล่านี้มากขึ้นสมองของเราก็ชินกับอาหารเหล่านี้ ในขณะที่พวกมันปล่อยโดพามีนออกมาจำนวนมากเราก็เริ่มดื้อต่อสารนี้และทุกครั้งที่เราต้องการปริมาณที่สูงขึ้นเพื่อให้รู้สึกดี
ความไม่สมดุลของฮอร์โมน
อาหารที่มีน้ำตาลสูงหรือคาร์โบไฮเดรตกลั่นมีผลกระทบอย่างมากต่อฮอร์โมนของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเรากินเข้าไประดับอินซูลินในร่างกายจะพุ่งสูงขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงผลเสียที่สารเหล่านี้มีต่อร่างกายของเรา
น่าเสียดายเช่นเดียวกับในกรณีของโดปามีนเราต้องการระดับอินซูลินในกระแสเลือดที่สูงขึ้นเพื่อให้ได้ผลเช่นเดียวกัน
กระบวนการต่อต้านอินซูลินนี้มีผลข้างเคียงจำนวนมากเช่นความหิวอย่างต่อเนื่องหรือน้ำหนักเพิ่มขึ้น
ด้วยเหตุนี้จึงมาถึงจุดที่ไม่ว่าเราจะกินมากแค่ไหนเราก็ยังรู้สึกหิวและอยากกินอาหารขยะ
ขาดสารอาหาร
ปัญหาที่ร้ายแรงที่สุดอย่างหนึ่งของอาหารขยะก็คือแม้ว่าจะมีการเติมมากและให้แคลอรี่มาก แต่ก็ไม่ได้ให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของเราในการทำงาน
ดังนั้นแม้ว่าเราจะกินเข้าไปมากกว่าที่เราต้องการในแง่ของการบริโภคพลังงาน แต่เราก็ยังไม่ได้รับสารอาหาร
ผลที่ตามมาคือไม่ว่าเราจะกินมากแค่ไหนเราก็หิวเสมอ ผู้ที่ติดอาหารจะได้รับผลกระทบนี้ในลักษณะที่เกินจริงจนถึงจุดที่เป็นไปไม่ได้ที่พวกเขาจะหยุดกินเพราะพวกเขารู้สึกหิวอยู่เสมอ
ปัจจัยทางอารมณ์
ในที่สุดคนที่ติดอาหารมักมีปัญหาอื่น ๆ ที่ทำให้อาการของพวกเขาแย่ลง โดยทั่วไปพวกเขาต้องทนทุกข์ทรมานจากความยากลำบากเช่นการขาดความภาคภูมิใจในตนเองการแยกทางสังคมความรู้สึกล้มเหลวหรือแม้แต่เรื่องที่ร้ายแรงกว่านั้นเช่นภาวะซึมเศร้าหรือความวิตกกังวลบางรูปแบบ
อาหารโดยการปล่อยโดปามีนในสมองทำให้เรารู้สึกดีในชั่วขณะ นี่คือเหตุผลที่คนเหล่านี้มักจะพึ่งพามันเพื่อปรับปรุงอารมณ์ของพวกเขา อย่างไรก็ตามสิ่งนี้มักเกิดขึ้นชั่วขณะและในระยะยาวพวกเขาจะรู้สึกแย่ยิ่งกว่าตอนแรก
การรักษา
ยังไม่มีวิธีการที่เป็นที่ยอมรับในระดับสากลในการรักษาปัญหาที่ซับซ้อนเท่ากับการติดอาหาร
อย่างไรก็ตามเนื่องจากความชุกไม่ได้หยุดเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการรักษาและวิธีการต่างๆที่จะเอาชนะได้มากขึ้นจึงปรากฏขึ้น ที่นี่เราจะเห็นบางส่วนของประสิทธิภาพมากที่สุด
การเปลี่ยนแปลงอาหารที่รุนแรง
ดังที่เราได้เห็นแล้วปัจจัยที่สำคัญที่สุดบางประการที่ทำให้เกิดและสนับสนุนการเสพติดอาหารเกี่ยวข้องกับธรรมชาติของอาหารขยะ
หากยังคงรับประทานต่อไปจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะตัดวงจรการเสพติดและมีความสัมพันธ์ที่ดีต่อสุขภาพกับอาหาร
อย่างไรก็ตามมีอาหารและรูปแบบการรับประทานอาหารมากมายที่เพียงอย่างเดียวสามารถยุติการเสพติดอาหารส่วนใหญ่ได้ยกเว้นกรณีที่ร้ายแรงที่สุด ผู้เชี่ยวชาญต่างแนะนำวิธีต่างๆเพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ แต่ส่วนใหญ่มีองค์ประกอบหลายอย่างที่เหมือนกัน
บางทีปัจจัยที่สำคัญที่สุดในเรื่องนี้ก็คือการละทิ้งอาหารแปรรูปและเน้นการรับประทานอาหารที่ "แท้จริง" ซึ่งหมายความว่าควรรับประทานเฉพาะองค์ประกอบที่เราสามารถพบได้ในธรรมชาติ: เนื้อปลาผักผลไม้พืชตระกูลถั่วผลิตภัณฑ์นม …
ข้อยกเว้นคือซีเรียล แม้จะเป็นสิ่งที่เราสามารถพบได้ในโลกธรรมชาติ แต่มนุษย์ก็ไม่ได้เตรียมตัวมาดีเป็นพิเศษ ผลกระทบต่อฮอร์โมนของเราสูงมากดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่จะทำให้ปัญหาการติดอาหารรุนแรงขึ้น
โปรแกรม 12 ขั้นตอน
เช่นเดียวกับการเสพติดเกือบทั้งหมด (เช่นผู้ที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์หรือยาเสพติด) กลุ่ม 12 ขั้นตอนเพิ่งเกิดขึ้นทั่วโลกเพื่อช่วยให้ผู้ที่มาหาพวกเขาทำลายความสัมพันธ์ที่เป็นพิษกับอาหาร
หากคุณสนใจที่จะลองใช้วิธีนี้คุณเพียงแค่ค้นหาบนเครือข่ายเพื่อค้นหากลุ่มเหล่านี้ในเมืองของคุณ ลองใช้คำว่า "food addicts anonymous" หรือคล้ายกัน หากคุณอาศัยอยู่ในเมืองใหญ่แทบจะแน่นอนว่าคุณจะสามารถพบหนึ่งในนั้น
แก้ไขปัญหาพื้นฐาน
หากคุณคิดว่าสิ่งที่ทำให้คุณเกิดอาการติดอาหารนั้นมีส่วนเกี่ยวข้องกับอารมณ์ของคุณมากกว่าร่างกายของคุณก็เป็นไปได้มากว่าคุณจะไม่ทำอะไรเลยจนกว่าคุณจะสามารถแก้ปัญหาพื้นฐานได้ สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นได้เช่นหากคุณมีความนับถือตนเองต่ำมากหรือคุณรู้สึกว่าตัวเองไม่ถูกต้อง
การแก้ปัญหาทางอารมณ์ประเภทนี้อาจเป็นเรื่องยากมาก แต่ถ้าคุณทำเช่นนั้นปัญหาอื่น ๆ ในชีวิตของคุณจะหายไปอย่างน่าอัศจรรย์
เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้คุณสามารถลองจากสาขาวิชาแบบดั้งเดิมเช่นการทำสมาธิหรือโยคะไปจนถึงวิธีการที่ทันสมัยกว่าเช่นการช่วยตัวเองหรือการบำบัด
ขอความช่วยเหลือ
ที่กล่าวว่าหากคุณต้องดิ้นรนกับการติดอาหารมาหลายปีน่าเสียดายที่คุณจะไม่สามารถจบชีวิตลงได้ด้วยตัวเอง โชคดีที่มีการบำบัดทางจิตวิทยาเฉพาะทางมากมายในการบำบัดอาการเสพติดที่สามารถช่วยคุณได้ในเรื่องนี้
หากคุณคิดว่าสามารถใช้ความช่วยเหลือเพียงเล็กน้อยเพื่อยุติปัญหาของคุณได้อย่าลังเลที่จะไปหาผู้เชี่ยวชาญ กระแสบางอย่างที่พบว่ามีประสิทธิผลมากกว่าสำหรับปัญหาประเภทนี้ ได้แก่ การบำบัดความรู้ความเข้าใจและพฤติกรรมและการใช้ยาที่ออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทเพื่อบรรเทาอาการที่รุนแรงที่สุดบางอย่าง
อ้างอิง
- "โรคติดอาหาร" ใน: สายสุขภาพ. สืบค้นเมื่อ: 28 ตุลาคม 2561 จาก Health Line: healthline.com.
- "การติดอาหาร" ใน: WebMD สืบค้นเมื่อ: 28 ตุลาคม 2018 จาก WebMD: webmd.com.
- "การติดอาหาร: สาเหตุอาการสัญญาณและความช่วยเหลือในการรักษา" ใน: ความหวังในการกินผิดปกติ สืบค้นเมื่อ: 28 ตุลาคม 2018 จาก Eating Disorder Hope: eatingdisorderhope.com.
- "5 วิธีช่วยหากคุณคิดว่าคุณติดอาหาร" ใน: River Mend Health สืบค้นเมื่อ: 28 ตุลาคม 2018 จาก River Mend Health: rivermendhealth.com.
- "การติดอาหาร" ใน: PsychGuides. สืบค้นเมื่อ: 28 ตุลาคม 2018 จาก PsychGuides: psychguides.com.