- คอลลาเจนคืออะไร?
- อาหารที่มีคอลลาเจน
- เนื้อสัตว์
- ปลา
- วุ้น
- อาหารที่ส่งเสริมการสร้างคอลลาเจน
- ผักและผลไม้สีแดง
- ผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินซี
- ผัก
- อาหารที่มีกำมะถันสูง
- นมถั่วเหลืองและชีส
- ไลซีน
- ชา
- ถั่ว
- อะไรที่ทำให้คอลลาเจนเสียหาย?
- ความตึงเครียด
- การบริโภคน้ำตาลสูง
- ยาสูบ
- แสงแดด
คุณต้องการเพิ่มคอลลาเจนโดยไม่ต้องผ่านหนังศีรษะหรือใช้ครีมหรือไม่? ในบทความนี้เราจะแสดงให้คุณเห็นว่าอาหารชนิดใดที่ดีที่สุดที่มีการผลิตคอลลาเจน
แน่นอนคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับองค์ประกอบนี้เนื่องจากโฆษณาเกี่ยวกับประโยชน์และประโยชน์ต่อร่างกายข้อต่อและกระดูกของเราทำให้ช่องทางการสื่อสารหลัก ๆ
อย่างที่ทราบกันดีว่าเราอยู่ในสังคมที่ลัทธิของร่างกายและการค้นหาชีวิตที่มีสุขภาพดีทำให้เราคุ้นเคยกับสำนวนแนวคิดหรือคำศัพท์ที่ก่อนหน้านี้เราไม่รู้จักเช่นคอลลาเจน
เพียงแค่ได้ยินคำนี้คุณอาจนึกถึงการฉีดยาทั่วไปที่กลายเป็นความโกรธเมื่อสองสามปีก่อน การฉีดคอลลาเจนเป็นวิธีที่ช่วยลดริ้วรอยได้อย่างรวดเร็วแม้ว่าระยะเวลาจะไม่เกิน 12 สัปดาห์
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคอลลาเจนถูกสร้างขึ้นภายในร่างกายของเราเองตราบเท่าที่เรามีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเช่นการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และสมดุลเล่นกีฬาไม่สูบบุหรี่เป็นต้น ดังนั้นจนกว่าจะมีการศึกษาเพิ่มเติมการฉีดหรือครีมจะมีผลเพียงชั่วคราว
และคำพูดที่ว่าเราเป็นสิ่งที่เราทำและกินนั้นเป็นความจริงทั้งหมด แต่คุณรู้อะไรเกี่ยวกับคอลลาเจนบ้าง? ใช่คุณรู้ว่ามันยอดเยี่ยมสำหรับร่างกายมนุษย์ แต่ทำไม? มีสรรพคุณอะไรบ้าง? หรือคุณรู้หรือไม่ว่าอาหารของคุณอุดมไปด้วยคอลลาเจน? มาไขข้อสงสัยและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคอลลาเจนกันเถอะ
คอลลาเจนคืออะไร?
คอลลาเจนเป็นโมเลกุลของโปรตีนใส่ง่ายๆก็คือโปรตีน เป็นองค์ประกอบโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในร่างกายมนุษย์พบได้ในกระดูกกล้ามเนื้อผิวหนังและเส้นเอ็นดังนั้นจึงมีความสำคัญมากเนื่องจากการทำงานของมันรวมเข้าด้วยกันในร่างกายมนุษย์ทั้งหมดประมาณ 30% ของโปรตีนเป็นคอลลาเจน .
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าเรากำลังพูดถึงอะไรคุณจะถามตัวเองว่าทำไมโปรตีนนี้จึงสำคัญและฉันจะรวมไว้ในกิจวัตรการกินของฉันได้อย่างไร?
คำถามแรกมีคำตอบที่มีพลัง: ให้ความต้านทานและความยืดหยุ่นที่จำเป็นสำหรับผิวหนังและส่วนต่าง ๆ ของการรวมกันของร่างกายมนุษย์ (เส้นเอ็นกระดูกกระดูกอ่อน ฯลฯ ) นอกเหนือจากการให้ความแข็งแรงความต้านทานและการป้องกัน มีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับความชราแบบออร์แกนิกซึ่งเป็นตัวช่วยฟื้นฟูที่สำคัญสำหรับเซลล์ของเรา
ต่อไปเราจะแสดงรายการอาหารหลักที่ช่วยในการผลิตคอลลาเจนเพื่อตอบคำถามที่สองดังกล่าวข้างต้น
อาหารที่มีคอลลาเจน
เนื้อสัตว์
เนื้อแกะ
เนื้อสัตว์เป็นองค์ประกอบทางโภชนาการหลักในอาหารเช่นไก่เนื้อวัวเนื้อแพะเนื้อกวางตีนหมูเป็นต้นเนื่องจากมีคอลลาเจนในปริมาณสูง
ผ้าขี้ริ้วและเครื่องในเช่นจมูกเท้าวัวตีนเป็ดหมูน้ำซุปกระดูก ฯลฯ อุดมไปด้วยโปรตีนและคอลลาเจน
ปลา
แม้ว่าเปอร์เซ็นต์ของคอลลาเจนในปลาจะต่ำกว่าเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ แต่ก็มีโปรตีนจำนวนมากโดยเฉพาะในเกล็ด
อื่น ๆ เช่นปลาแซลมอนหรือปลาทูน่ามีกรดโอเมก้า 3 สูงปกป้องเยื่อไขมันรอบ ๆ เซลล์ผิวหนังลดการอักเสบและให้ความยืดหยุ่นและความกระชับ
วุ้น
เจลาตินมีโปรตีนคอลลาเจนเกือบ 90% และยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย
อาหารที่ส่งเสริมการสร้างคอลลาเจน
ผักและผลไม้สีแดง
ผลไม้สีแดงเช่นแอปเปิ้ลเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่พริกแดงหัวบีทเป็นต้น เหล่านี้มีไลโคปีนซึ่งนอกจากจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระแล้วยังช่วยในการหลั่งของคอลลาเจน
ผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินซี
วิตามินซีมีความสำคัญต่อกระบวนการทางเคมีซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างคอลลาเจน: การผ่านของโพรลีนไปสู่ไฮดรอกซีโพรลีนไลซีนไปสู่ไฮดรอกซีไลซีนซึ่งเกี่ยวข้องกับรูปแบบของคอลลาเจน
ดังนั้นผลไม้เช่นส้มกีวีมะนาวเกรปฟรุตสับปะรดมะม่วงและอื่น ๆ จะช่วยเสริมการสร้างคอลลาเจน นอกจากนี้การเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีดังกล่าวจะช่วยลดการก่อตัวของริ้วรอย
ผัก
ผักส่วนใหญ่เช่นกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีผักกระหล่ำปลีมะเขือม่วงเอนไดฟ์หรือผักโขมมีผลดีต่อการผลิตคอลลาเจน
อาหารที่มีกำมะถันสูง
กำมะถันเป็นองค์ประกอบสำคัญในการช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน อาหารเช่นขึ้นฉ่ายมะกอกดำหรือเขียวแตงกวากระเทียมหัวหอมกล้วยเต้าหู้เป็นต้น
นมถั่วเหลืองและชีส
ผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้มีความสำคัญเนื่องจากมีสารเคมีที่เรียกว่า genistein ซึ่งสามารถกระตุ้นให้ร่างกายผลิตคอลลาเจนได้
ไลซีน
อาหารที่ประกอบด้วยไลซีนของกรดอะมิโนในปริมาณมากมีความสำคัญต่อการเป็นสารเสริมสร้างคอลลาเจนซึ่งรวมเข้ากับหน้าที่สังเคราะห์หลักของกระบวนการทางเคมีที่เกี่ยวข้องกับคอลลาเจน
มันฝรั่งสาหร่ายทะเลหรือยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์เป็นตัวอย่างที่ดีของอาหารที่อุดมไปด้วยไลซีน
ชา
เครื่องดื่มที่มีคุณค่านี้มีประโยชน์มากมายต่อร่างกายนอกจากนี้ยังมีคาเทชินในปริมาณมากซึ่งเรียกว่าสารต้านอนุมูลอิสระในชาช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของคอลลาเจน ตัวอย่างเช่นเราเคยพูดถึงชามะนาวไปแล้วก่อนหน้านี้
ถั่ว
เพื่อเพิ่มการผลิตคอลลาเจนเราต้องกินถั่วบ่อยๆเช่นถั่วไพน์ถั่วเฮเซลนัทเกาลัดถั่วพิสตาชิโอเป็นต้น
ถั่วเกือบทุกชนิดมีโปรตีนสูง อัลมอนด์ถั่วลิสงหรือวอลนัทเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของถั่วที่มีค่าคอลลาเจนสูงเนื่องจากกรดไขมันโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 ที่มีอยู่ซึ่งช่วยกระตุ้นคุณสมบัติในการผลิตคอลลาเจน
คุณได้เห็นแล้วถึงความสำคัญของคอลลาเจนทั้งสำหรับชีวิตที่แข็งแรงและการดูแลร่างกายให้อ่อนเยาว์
อย่างที่คุณเห็นอาหารทั้งหมดที่กล่าวมานั้นมีให้สำหรับทุกคนคุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีรวมเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล
อะไรที่ทำให้คอลลาเจนเสียหาย?
ตอนนี้คุณมีความคิดที่ชัดเจนว่าคอลลาเจนคืออะไรคุณสามารถสร้างความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ แต่ลองมาดูแง่มุมที่น่าสนใจเกี่ยวกับคอลลาเจนกันดีกว่า
ในขณะที่การรับประทานอาหารที่สมดุลมีประสิทธิภาพในการเพิ่มคอลลาเจน แต่เรายังสามารถลดระดับคอลลาเจนลงได้ด้วยการรับประทานอาหารที่ไม่ดีและพฤติกรรมการใช้ชีวิต
มีสาเหตุหลายประการที่เราต้องหลีกเลี่ยงเนื่องจากมีผลต่อการทำลายคอลลาเจนในร่างกาย:
ความตึงเครียด
ความเครียดในระดับสูงอาจทำให้คอลลาเจนสลายตัวอย่างรวดเร็ว
การบริโภคน้ำตาลสูง
น้ำตาลจำนวนมากในเลือดสนับสนุนกระบวนการที่เรียกว่าไกลเคชั่นซึ่งประกอบด้วยการรวมตัวกันของน้ำตาลและโปรตีนเพื่อสร้างโมเลกุลใหม่ที่มีผลต่อสภาพที่ดีของคอลลาเจนทำให้เพิ่มความเร็วในการเสื่อมสภาพของผิวหนัง
ยาสูบ
ไม่ใช่เรื่องใหม่ที่จะบอกว่ายาสูบเป็นอันตรายต่อสุขภาพมาก ในกรณีนี้สารเคมีในควันรวมทั้งนิโคตินทำลายคอลลาเจนและอีลาสตินของผิวหนัง (โปรตีนในเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน) ผลเสียของการสูบบุหรี่ต่อหลอดเลือดในชั้นนอกของผิวหนังได้รับการพิสูจน์แล้วเช่นกัน
แสงแดด
รังสีอัลตราไวโอเลตเป็นอันตรายต่อผิวหนังและเป็นหนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของมะเร็งประเภทต่างๆ
การเปิดเผยตัวเองมากเกินกว่าที่คุณควรหรือโดยไม่ได้รับการป้องกันจากแสงแดดส่งผลโดยตรงต่ออีลาสตินดังกล่าวข้างต้นทำลายสถานะและการทำงานในกระบวนการของร่างกายของเราทำลายการผลิตคอลลาเจนที่ถูกต้อง