10 ประโยชน์ของจุลินทรีย์สำหรับมนุษย์ - GEOGRAFÍA - 2025

ประโยชน์ของจุลินทรีย์สำหรับมนุษย์หลาย ตั้งแต่การใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารกระบวนการย่อยสลายขยะมูลฝอยหรือการพัฒนาวัคซีนและความก้าวหน้าทางการแพทย์

จุลินทรีย์หรือจุลินทรีย์เป็นหน่วยงานขนาดเล็กที่สามารถจำแนกออกเป็นกลุ่มต่างๆเช่นแบคทีเรียเชื้อราโปรโตซัวสาหร่ายขนาดเล็กและไวรัส พวกมันอาศัยอยู่ในดินน้ำอาหารและลำไส้ของสัตว์รวมถึงวิธีอื่น ๆ

มนุษย์ใช้จุลินทรีย์ในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เช่นอาหารหรือการเกษตรซึ่งสามารถผลิตอาหารหมักเช่นเบียร์โยเกิร์ตและชีสหรือใช้จุลินทรีย์เพื่อปลดปล่อยไนโตรเจนจากดินที่พืชต้องการเติบโต .

จุลินทรีย์บางชนิดไม่ได้มีประโยชน์ต่อชีวิตมนุษย์มีสิ่งมีชีวิตบางชนิดที่ จำกัด การผลิตอาหารหรืออยู่ในสัตว์และพืชที่ก่อให้เกิดโรค

ในร่างกายมนุษย์จุลินทรีย์ที่แตกต่างกันมีหน้าที่ในการก่อให้เกิดกระบวนการต่างๆเช่นการย่อยอาหารและการป้องกันสิ่งมีชีวิตที่รุกรานอื่น ๆ ในกระบวนการที่ซับซ้อนซึ่งสะท้อนให้เห็นในธรรมชาติของโรค

จุลินทรีย์มีประโยชน์ในอุตสาหกรรมต่าง ๆ และมีส่วนช่วยในกระบวนการทางชีววิทยาหลายอย่างที่เกิดขึ้นภายในร่างกายมนุษย์

รายการประโยชน์ของจุลินทรีย์สำหรับมนุษย์

1- อุตสาหกรรมอาหาร

จุลินทรีย์ใช้ในการผลิตอาหารหมักและเครื่องดื่ม เชื้อราเช่นยีสต์หรือแบคทีเรียเช่นแลคโตบาซิลไลเป็นสิ่งจำเป็นในอุตสาหกรรมอาหาร

กระบวนการหมักที่นำไปสู่การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกรดหรือผลิตภัณฑ์จากนมเกิดขึ้นเมื่อจุลินทรีย์ได้รับพลังงานจากเซลล์อาหารโดยไม่จำเป็นต้องรับออกซิเจน กล่าวอีกนัยหนึ่งกระบวนการหมักช่วยให้สามารถสลายสารอินทรีย์ที่ซับซ้อนได้

อาหารเช่นชีสมะกอกเนื้อเย็นช็อกโกแลตขนมปังไวน์เบียร์และซีอิ๊วทำโดยอาศัยแบคทีเรียและยีสต์ประเภทต่างๆ

ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่วนใหญ่แบคทีเรียมีบทบาทพื้นฐาน มีหน้าที่ผลิตกรดแลคติกซึ่งเป็นสารที่ช่วยถนอมอาหาร

2- การแพทย์และวิทยาศาสตร์

จุลินทรีย์ยังมีศักยภาพที่สำคัญในด้านการแพทย์และวิทยาศาสตร์ โดยทั่วไปมักใช้ในอุตสาหกรรมเพื่อผลิตยาปฏิชีวนะวัคซีนและอินซูลิน รวมทั้งทำการตรวจวินิจฉัยโรคบางชนิด

ในทางการแพทย์แบคทีเรียถูกใช้เพื่อผลิตยาปฏิชีวนะหลายพันชนิด สายพันธุ์แบคทีเรียเช่น Streptomyces มีหน้าที่ผลิตยาปฏิชีวนะมากกว่า 500 ชนิด ในทำนองเดียวกันมียาปฏิชีวนะที่ผลิตจากเชื้อราและแบคทีเรียประเภทอื่น ๆ

ชื่อยาปฏิชีวนะมีความหมายว่า "ต่อต้านชีวิต" ชื่อนี้เกิดจากข้อเท็จจริงที่ว่าสารประกอบเหล่านี้มีบทบาทหลักในการโจมตีแบคทีเรียและสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวอื่น ๆ ที่สามารถก่อโรคได้สำหรับมนุษย์

ยาปฏิชีวนะส่วนใหญ่ที่ใช้ในปัจจุบันค้นพบจากการสังเกตการแพร่กระจายของเชื้อราในสัตว์ที่ย่อยสลาย

3- การบำบัดของเสีย

จุลินทรีย์มีบทบาทสำคัญในการจัดการและกำจัดของเสียในประเทศและอุตสาหกรรม พวกเขามีหน้าที่ทำความสะอาดของเสียด้วยกระบวนการทางชีวภาพในการย่อยสลายหรือการทำให้สารอินทรีย์คงตัว กระบวนการย่อยสลายนี้มีอายุพอ ๆ กับสิ่งมีชีวิตบนโลก

กระบวนการย่อยสลายทางชีวภาพที่ควบคุมได้เรียกว่าการทำปุ๋ยหมัก ผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่เกิดจากกระบวนการนี้เรียกว่าปุ๋ยหมัก สามารถจัดเป็นปุ๋ยหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนได้เมื่อสารอินทรีย์ถูกย่อยสลายจากการใช้เชื้อราแบคทีเรียและโปรโตซัว

จุลินทรีย์มีหน้าที่ทำลายสสารโดยการเพิ่มอุณหภูมิและผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ด้วยวิธีนี้สารที่เรียกว่าฮิวมัสจะถูกสร้างขึ้นซึ่งมีลักษณะคล้ายกับที่ดินเพื่อเพาะปลูก

4- ไมโครไฟเบอร์

มีแบคทีเรียหลายพันล้านชนิดที่อาศัยอยู่ในระบบย่อยอาหารของมนุษย์ คาดว่าน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัมประกอบด้วยแบคทีเรียที่เรียกว่าจุลินทรีย์ แบคทีเรียเหล่านี้มีหน้าที่ทำลายเศษอาหารที่ยังไม่ผ่านกระบวนการและย่อยสลายมาก่อน

จุลินทรีย์ยังมีหน้าที่ในการปกป้องร่างกายจากเชื้อราและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ผลิตวิตามินเคซึ่งจำเป็นในการควบคุมกระบวนการแข็งตัวของเลือด

ร่างกายมนุษย์สามารถเลี้ยงแบคทีเรียได้ถึง 400 ชนิดบางชนิดมีประโยชน์ไม่ซ้ำกันและบางชนิดอาจเป็นอันตราย

จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีความสมดุลระหว่างจุลินทรีย์ทั้งสองชนิดนี้เพื่อให้เกิดความยั่งยืนของชีวิต แบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของเราเรียกว่าโปรไบโอติกและสามารถหาได้ในเชิงพาณิชย์เมื่อร่างกายไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้

5- อากาศ

อากาศส่วนใหญ่ประกอบด้วยก๊าซอนุภาคฝุ่นและไอน้ำ อย่างไรก็ตามยังมีจุลินทรีย์ในรูปแบบของเซลล์พืชสปอร์เชื้อราสาหร่ายไวรัสและซีสต์ของโปรโตซัว

อากาศไม่ใช่สื่อที่จุลินทรีย์สามารถเจริญเติบโตได้ แต่มีหน้าที่ขนส่งไปพร้อมกับฝุ่นละออง อย่างไรก็ตามจำนวนจุลินทรีย์ที่พบในอากาศนั้นน้อยกว่าสิ่งที่พบได้ในบกหรือในน้ำ

จุลินทรีย์ที่พบในอากาศมีหน้าที่ทำลายเซลล์ที่ตายแล้วที่หลั่งออกมาจากผิวหนังของมนุษย์ หากไม่มีจุลินทรีย์เหล่านี้โลกก็จะเต็มไปด้วยภูเขาที่มีผิวหนังที่ตายแล้ว

6- เทคโนโลยีชีวภาพ

เทคโนโลยีชีวภาพเป็นสาขาวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับการจัดการสิ่งมีชีวิตผ่านพันธุวิศวกรรม มีการใช้งานหลายอย่างในวิทยาศาสตร์ชีวภาพและขึ้นอยู่กับจุลินทรีย์โดยตรง

เทคโนโลยีชีวภาพจุลินทรีย์มีหน้าที่ในการศึกษาจีโนมซึ่งช่วยปรับปรุงวัคซีนและพัฒนาเครื่องมือที่ดีขึ้นในการวินิจฉัยโรค

ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีชีวภาพของจุลินทรีย์ทำให้สามารถควบคุมศัตรูพืชในสัตว์และพืชได้โดยอาศัยการพัฒนาตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับเชื้อโรคและสิ่งมีชีวิตในการหมัก ทั้งหมดนี้อนุญาตให้มีการซ่อมแซมทางชีวภาพของดินและน้ำที่ปนเปื้อนจากกระบวนการทางการเกษตรเป็นหลัก

โดยทั่วไปจุลินทรีย์ร่วมกับเทคโนโลยีชีวภาพได้อนุญาตให้มีการพัฒนาแหล่งพลังงานทางเลือกเชื้อเพลิงชีวภาพแอลกอฮอล์ชีวภาพและการวิจัยเพื่อการเกษตร

7- การเกษตร

จุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในดินช่วยเพิ่มผลผลิตทางการเกษตร มนุษย์ใช้สิ่งมีชีวิตในการพัฒนาปุ๋ยและยาฆ่าแมลงตามธรรมชาติ

วัตถุประสงค์ตามการพัฒนาของสารเหล่านี้คือเพื่อช่วยในการเจริญเติบโตของพืชและควบคุมศัตรูพืชการเจริญเติบโตของวัชพืชและโรคอื่น ๆ

จุลินทรีย์เหล่านี้ที่มีอยู่ในดินทำให้พืชดูดซึมสารอาหารได้มากขึ้นเพื่อเป็นแหล่งพลังงานที่จำเป็นในการดำรงชีวิต ในทางกลับกันพืชก็ให้ของเสียแก่จุลินทรีย์เพื่อให้พวกมันกินและสร้างปุ๋ยชีวภาพ

อุตสาหกรรมการเกษตรได้ใช้จุลินทรีย์ในการผลิตปุ๋ยชีวภาพและสารชีวศัตรูพืชมาหลายร้อยปี

ด้วยวิธีนี้อาหารจากพืชสามารถปลูกได้ด้วยวิธีที่ควบคุมและปลอดภัยปิดกั้นภัยคุกคามที่อาจเกิดขึ้นต่อสิ่งแวดล้อมและมีส่วนในการเร่งกระบวนการทางธรรมชาติเช่นการปลดปล่อยไนโตรเจนจากดิน

8- วิวัฒนาการ

สิ่งมีชีวิตที่เป็นที่รู้จักในปัจจุบันมีอยู่เนื่องจากวิวัฒนาการของจุลินทรีย์นับล้านที่เปลี่ยนแปลงโครงสร้างของโลกและก่อให้เกิดรูปแบบชีวิตที่ซับซ้อน

จุลินทรีย์เหล่านี้เรียกว่าไซยาโนแบคทีเรียและมีหน้าที่ในการพัฒนาสภาพแอโรบิคในดินดึกดำบรรพ์ทำให้กระบวนการสังเคราะห์แสงเป็นไปได้ การเปลี่ยนแปลงเงื่อนไขนี้นำไปสู่การพัฒนาชีวิตและวิวัฒนาการของมันในช่วงหลายล้านปี

แบคทีเรียเป็นสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวที่พัฒนาเมื่อหลายล้านปีก่อน บางทฤษฎีชี้ให้เห็นว่าเนื่องจากกระบวนการทำความเย็นทั่วโลกจึงมีปฏิกิริยาเคมีที่ซับซ้อนหลายชุดเกิดขึ้นในน้ำ

เป็นเวลาหลายล้านปีที่ปฏิกิริยาทางเคมีเหล่านี้อนุญาตให้แบคทีเรียพัฒนากรดนิวคลีอิกและโปรตีนโดยอยู่ในรูปของอนุภาคที่ซับซ้อนมากขึ้น ในที่สุดอนุภาคดั้งเดิมใหม่เหล่านี้ก็รวมตัวกันและทำให้เกิดการสร้างเซลล์ที่ต่อมากลายเป็นสิ่งมีชีวิตใหม่

9- สิ่งแวดล้อม

จุลินทรีย์มีอยู่ที่ใดก็ได้ในชีวมณฑลและการมีอยู่ของพวกมันส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่พวกมันอยู่ร่วมกัน ผลกระทบเหล่านี้ของจุลินทรีย์ในสิ่งแวดล้อมอาจเป็นประโยชน์เป็นอันตรายหรือเป็นกลางตามมาตรฐานที่กำหนดโดยการสังเกตของมนุษย์

ประโยชน์ที่ได้รับจากการกระทำของจุลินทรีย์เกิดขึ้นเนื่องจากกิจกรรมการเผาผลาญในสิ่งแวดล้อม กิจกรรมที่ดำเนินการเกี่ยวกับพืชและสัตว์ซึ่งพวกเขาใช้พลังงานเพื่อดำเนินกระบวนการทางชีวภาพ

ด้วยวิธีนี้มีแนวคิดของ biorepair ประกอบด้วยการกำจัดวัสดุที่เป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อมเช่นน้ำมันรั่วไหลในน้ำหรือบนบก

กระบวนการกรองชีวภาพและการเปลี่ยนแปลงของวัสดุที่เป็นพิษนั้นเกิดขึ้นได้โดยการกระทำของจุลินทรีย์เท่านั้นเนื่องจากอนุภาคส่วนใหญ่ที่ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมสามารถถูกย่อยสลายโดยแบคทีเรียประเภทต่างๆ

10- ความสมดุลของร่างกาย

ชุมชนที่ซับซ้อนที่สุดของจุลินทรีย์ที่อยู่ในร่างกายมนุษย์มีอำนาจในการปรับสมดุลหรือไม่สมดุล ด้วยเหตุนี้สารประกอบเช่นโปรไบโอติกจึงได้รับการพัฒนาเพื่อจัดการแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในปริมาณที่จำเป็นเพื่อให้สามารถควบคุมกระบวนการภายในร่างกายได้

มีวิธีการบำบัดทางชีววิทยาที่ใส่วัสดุจากลำไส้ของผู้ป่วยรายหนึ่งเข้าไปในอีกเพื่อควบคุมจำนวนแบคทีเรียที่มีอยู่ในลำไส้ ด้วยวิธีนี้จำนวนจุลินทรีย์ที่จำเป็นในการดำเนินกระบวนการที่สำคัญในร่างกายจึงสมดุล

อ้างอิง

1. Lasztity, R. (1996). MICRO-ORGANISMS สำคัญในจุลชีววิทยาอาหาร สารานุกรมระบบช่วยชีวิต, 1-4.
2. Mosttafiz, S. , Rahman, M. , & Rahman, M. (2012). เทคโนโลยีชีวภาพ: บทบาทของจุลินทรีย์ในการเกษตรที่ยั่งยืนและอนามัยสิ่งแวดล้อม. วารสารจุลชีววิทยาทางอินเทอร์เน็ต.
3. Prabhu, N. (19 จาก 8 ของ 2016). Quora ดึงมาจาก 10 วิธีที่จุลินทรีย์มีประโยชน์คืออะไร: quora.com.
4. Schulz, S. , Brankatschk, R. , Dumig, A. , & Kogel-Knabner, I. (2013). บทบาทของจุลินทรีย์ในขั้นตอนต่างๆของระบบนิเวศ ชีววิทยาศาสตร์, 3983-3996
5. Todar, K. (2008). หนังสือแบคทีเรียวิทยาออนไลน์ของ Todar สืบค้นจากผลกระทบของจุลินทรีย์ต่อสิ่งแวดล้อมและกิจกรรมของมนุษย์ (หน้า 1): textbookofbacteriology.net.
6. Zarb, J. , Ghorbani, R. , Koocheki, A. , & Leifert, C. (4 of 2005). ความสำคัญของจุลินทรีย์ในเกษตรอินทรีย์. Outlooks on Pest Management 16, pp. 52-55
7. Zilber-Rosenberg, & Rosenberg, E. (8 จาก 2008). PubMed ดึงมาจากบทบาทของจุลินทรีย์ในวิวัฒนาการของสัตว์และพืช: ทฤษฎีวิวัฒนาการโฮโลจีโนม: ncbi.nlm.nih.gov.