- ลักษณะเฉพาะ
- การปรากฏ
- ใบไม้
- ดอกไม้
- เมล็ดพืช
- Allelopathy
- สรีรวิทยา
- อนุกรมวิธาน
- แหล่งที่อยู่อาศัยและการกระจายพันธุ์
- การทำสำเนา
- อาหารการกิน
- การประยุกต์ใช้งาน
- พันธุ์เด่น
- ข้าวฟ่างสองสี
- ข้าวฟ่างไนตริด
- ข้าวฟ่าง halepense
- ภัยพิบัติและโรคต่างๆ
- - ศัตรูพืช
- ยุงลาย (
- หนอนเจาะลำต้น (
- เพลี้ย (
- - ลำต้นบิน (
- - แมลง Jowar (
- - โรค
- เมล็ดข้าวขึ้นรา (
- ข้าวฟ่าง ergotism (
- เมล็ดข้าวที่เก็บขึ้นรา (
- สตรีคแบคทีเรีย (
- โคนต้นและรากเน่า (
- ถ่านเน่า (
- อ้างอิง
ข้าวฟ่างหรือข้าวฟ่าง spp. เป็นจำพวกหญ้า (Gramineae) ประกอบด้วยประมาณ 31 ชนิด บางส่วนประกอบด้วยธัญพืชที่บริโภคมากที่สุด 5 ชนิดทั่วโลก
พืชในสกุลนี้มีลักษณะเป็นเหง้าหรือ stoloniferous โดยมีระบบรากที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีซึ่งช่วยให้สามารถเก็บสำรองและมีความสามารถในการเจาะดินได้มากขึ้นเพื่อให้สามารถต้านทานสภาพอากาศที่แห้งหรือความเครียดจากน้ำได้นานขึ้น

การปลูกข้าวฟ่าง. ที่มา: pixabay.com
มีใบเรียงสลับเป็นเส้นตรงหรือรูปใบหอกแคบหรือกว้าง ดอกไม้ถูกจัดกลุ่มเป็นช่อดอกหรือยอดแหลมที่มีขนาดระหว่าง 400 ถึง 8000 เม็ดและมีค่าพลังงานประมาณ 1.08 Mcal / kg
การใช้พืชเหล่านี้ส่วนใหญ่ใช้ในการทำแป้งที่มนุษย์บริโภคได้เช่นเดียวกับการทำอาหารสำหรับการผสมพันธุ์และการขุนสัตว์ ไม้กวาดยังใช้ทำไม้กวาดและน้ำเชื่อมและน้ำตาลผลิตจากลำต้นและอื่น ๆ
ลักษณะเฉพาะ
การปรากฏ
พืชเหล่านี้เป็นพืชที่มีลักษณะคล้ายเหง้าหรือแคระแกร็นรายปีหรือยืนต้น พืชในสกุลนี้พัฒนาระบบรากที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งให้การสนับสนุนที่พัฒนามาอย่างดีเพื่อให้สามารถสะสมเงินสำรองจำนวนมากได้
นอกจากนี้ระบบรากนี้ยังช่วยให้สามารถแทรกซึมลงไปในดินได้มากขึ้นและมีความต้านทานต่อสภาพอากาศที่แห้งซึ่งความเครียดจากน้ำสามารถคงอยู่ได้เป็นเวลานาน
พวกเขาพัฒนายอด (ลำต้นหนา) สูงประมาณ 60 ถึง 300 ซม. ยอดเหล่านี้มีลักษณะเป็นไม้ล้มลุกแตกแขนงเล็กน้อยหรือมีการแตกแขนงสูงขึ้น ปล้องภายในอาจเป็นของแข็งหรือกลวง

สกุลข้าวฟ่างสามารถเพาะปลูกได้และสัตว์ป่าชนิดอื่น ๆ ที่มา: pixabay.com
ใบไม้
ใบมีลักษณะสลับหยักเป็นเส้นตรงหรือรูปใบหอกและสามารถกว้างหรือแคบได้ (ไม่มีรูปทรงกลมหรือรูปท้ายทอย) พวกเขานำเสนอการข้ามแบบถาวรและการถ่ายภาพจะปรากฏขึ้น
ในพืชประเภทนี้การปรากฏตัวของลิกูลเป็นลักษณะ ใบไม้สามารถไคตินในช่วงที่แห้งแล้งและชะลอการผึ่งให้แห้งของพืช
ดอกไม้
พืชข้าวฟ่างพัฒนาช่อดอกที่มีหนามแหลมหรือรูปกระจับบางชนิดเป็นกระเทยและตัวผู้และบางชนิดเป็นกระเทยและเป็นหมัน

ตัวผู้และตัวเมียของข้าวฟ่างสองสี ที่มา: Stefan.lefnaer
สไปค์เล็ตที่จับคู่อาจเป็นเซสไซล์หรือเพ็ดเซลเลตยาวหรือสั้น ที่สั้นที่สุดคือกระเทยส่วนที่ยาวที่สุดคือตัวผู้หรือเป็นหมัน
ฝักแต่ละใบมีน้ำหนักระหว่าง 400 ถึง 8000 เม็ดซึ่งมีค่าพลังงานประมาณ 1.08 Mcal / kg ปริมาณโปรตีนสูงกว่าข้าวโพด แต่มีไขมันต่ำกว่า
เมล็ดพืช
สีของเมล็ดข้าวอาจเป็นสีขาวโปร่งแสงเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดง ในรูปแบบนี้ข้าวฟ่างสามารถนำเสนอสีต่างๆเช่นชมพูเหลืองแดงน้ำตาล รูปร่างของเมล็ดข้าวหรือเมล็ดพืชเป็นทรงกลมและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีขนาดมากกว่าหรือน้อยกว่า 3 มม.

หูของข้าวฟ่าง spp. พวกมันสามารถมีเมล็ดสีขาวถึงน้ำตาลแดง ที่มา: pixabay.com
Allelopathy
ข้าวฟ่างเช่นเดียวกับพืชชนิดอื่น ๆ มีผลเสียหรือเป็นประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิตชนิดอื่นทั้งทางตรงและทางอ้อมเนื่องจากมีการปล่อยสารประกอบทางเคมีโดยเฉพาะจากรากของมัน
พืชชนิดนี้สามารถปกป้องพื้นที่รอบ ๆ ต้นพืชแต่ละชนิดได้ ในการทำเช่นนี้ข้าวฟ่างทางรากของมันจะปล่อยสารพิษลงสู่ดินซึ่งจะขัดขวางการเจริญเติบโตของพืชอื่น ๆ ที่อยู่รอบ ๆ
สารประกอบหรือสารพิษที่ปล่อยออกมานี้เรียกว่าซอร์โกลีโอนและเป็นที่ทราบกันดีว่ามีฤทธิ์ในการต่อสู้กับวัชพืชมากกว่าสารอัลลีโลพาทิกอื่น ๆ ที่ผลิตโดยพืชชนิดอื่น
โดยเฉพาะพืชชนิดนี้ผลิตซอร์โกลีนในรากและขนรากและด้วยสารประกอบนี้การดูแลรักษาและทำความสะอาดพืชจึงง่ายขึ้น
สรีรวิทยา
เช่นเดียวกับพืชจำพวกหญ้า C4 ชนิดอื่น ๆ ข้าวฟ่างมีเอนไซม์ phosphoenolpyruvate carboxylase ซึ่งรับผิดชอบในการรักษาประสิทธิภาพการสังเคราะห์แสงภายใต้สภาวะที่มีความเครียดจากน้ำ เนื่องจากเอนไซม์นี้มีความสามารถในการจับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากและจ่ายให้ในระหว่างกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง
ในทางกลับกันเนื้อเยื่อข้าวฟ่างเมื่อได้รับความเครียดจากน้ำจะตอบสนองด้วยการปิดปากเพื่อหลีกเลี่ยงหรือลดการสูญเสียน้ำด้วยวิธีนี้ คุณยังสามารถปรับความสามารถในการออสโมติกของเซลล์เพื่อให้ศักยภาพของน้ำลดลงซึ่งจะช่วยรักษาความลื่นไหลของน้ำ
นอกจากนี้ข้าวฟ่างสามารถเข้าสู่ช่วงของการพักตัวของพืชได้เมื่อปริมาณน้ำไม่เพียงพอสำหรับการพัฒนา ด้วยวิธีนี้สายพันธุ์ข้าวฟ่างจะเริ่มระยะพักตัวซึ่งจะสิ้นสุดลงเมื่อมีน้ำอีกครั้ง
อนุกรมวิธาน
- คิงดอม: Plantae
- ฟิโล: Tracheophyta
- คลาส: Liliopsida
- สั่งซื้อ: บทกวี
- ครอบครัว: Poaceae
- เพศ: ข้าวฟ่าง
พืชสกุลนี้บางชนิด ได้แก่ : Sorghum almum, Sorghum bicolor, Sorghum bulbosum, Sorghum แย้ง, Sorghum grande, Sorghum halepense, Sorghum instrans, Sorghum laxiflorum, Sorghum nitidum, Sorghum plumosum, Sorghum stipoideum, Sorghum ในกลุ่มอื่น ๆ .

หูของข้าวฟ่างยังใช้ทำไม้กวาด ที่มา: pixabay.com
แหล่งที่อยู่อาศัยและการกระจายพันธุ์
ข้าวฟ่างมีทั้งชนิดที่ปลูกได้และพันธุ์ป่า มันเติบโตในเขตร้อนในสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีอุบัติการณ์ของความเครียดจากน้ำ
การกระจายสินค้ามีความเป็นสากล มันสามารถเติบโตได้ในทุ่งหญ้าเนินเขาทุ่งหญ้าสะวันนาลำธารหุบเขาที่ว่างหรือเป็นวัชพืชในทุ่งนา
การทำสำเนา
ดอกข้าวฟ่างผสมเกสรโดยแมลงหรือตามลม พืชเหล่านี้ส่วนใหญ่ผสมเกสรด้วยตัวเองกล่าวคือพืชยอมรับเฉพาะละอองเรณูจากดอกไม้ของมันเอง
อย่างไรก็ตามข้าวฟ่างยังสามารถแพร่พันธุ์ได้ด้วยละอองเรณูจากพืชอื่น ๆ (การผสมเกสรข้าม) ละอองเรณูสามารถอยู่ได้ระหว่าง 3 ถึง 6 ชั่วโมงในอับละอองเรณูในขณะที่ภายนอกสามารถอยู่ได้ 10 ถึง 20 นาที
กระบวนการปฏิสนธิใช้เวลา 2 ชั่วโมงและการสุกของเมล็ดข้าวอาจใช้เวลาถึง 35 วันหลังจากขั้นตอนนั้น
อาหารการกิน
โดยทั่วไปการปลูกข้าวฟ่างพันธุ์ควรมีการแนะนำการให้ปุ๋ยตามค่าวิเคราะห์ดินและลักษณะของพันธุ์ข้าวฟ่างแต่ละชนิด อย่างไรก็ตามคำแนะนำที่ใช้โดยปกติคือ 90-60-30 กก. / เฮกแตร์ของไนโตรเจนฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมตามลำดับ
ในทางกลับกันหากใช้ปุ๋ยที่มีสูตร 10-30-10 NPK จำเป็นต้องเพิ่ม 184 กก. ต่อเฮกตาร์ในขณะหว่านและ 22 วันหลังจากการเกิดให้ใช้ยูเรีย 174 กก., ไนเตรต 242 กก. แอมโมเนียมหรือในกรณีของแอมโมเนียมซัลเฟต 372 กก.
ด้วยวิธีนี้การสกัดไนโตรเจนจะเพิ่มขึ้นตามการเพิ่มขึ้นของผลผลิตและเนื่องจากไนโตรเจนมีความเข้มข้นในโครงสร้างต่างๆของพืช
ข้าวฟ่างสามารถนำมาแปรรูปเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารสัตว์เช่นสัตว์ปีกวัวและสุกรหรือสัตว์เลี้ยงบางชนิด พืชชนิดนี้มีเซลลูโลสลิกนินและคาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งทำให้เป็นแหล่งพลังงานที่ดีและโปรตีนคุณภาพสูงสำหรับการเลี้ยงและการขุนสัตว์
ตัวอย่างเช่นในการผลิตสุกรพลังงานส่วนเกินจะถูกเก็บไว้เป็นไขมันในร่างกายและเป็นรายการที่มีต้นทุนสูงที่สุดในกิจกรรมเชิงพาณิชย์นี้
การประยุกต์ใช้งาน
หูกระจงหรือหูกระจงเช่นเดียวกับเมล็ดข้าวแห้งใช้เป็นแหล่งพลังงานในการให้อาหารสุกรขุน ในทางกลับกันข้าวฟ่างใช้เป็นอาหารสัตว์ปีกผ่านอาหารข้นเนื่องจากสิ่งนี้รับประกันการพัฒนาที่ดีและการเจริญเติบโตที่สมดุล ความเข้มข้นของเมล็ดพืชนี้ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตวิตามินแร่ธาตุโปรตีนและไขมัน

เมล็ดข้าวฟ่างมีประโยชน์มากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการทำอาหารเลี้ยงสัตว์ ที่มา: pixabay.com
โรงงานแห่งนี้มีวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรมคล้ายกับข้าวโพด ตัวอย่างเช่นแป้งเดกซ์โทรสน้ำมันที่บริโภคได้เครื่องดื่มเช่นเบียร์สารแต่งสีเครื่องสำอางยากระดาษกาแฟผสมและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
ในทางกลับกันหูหรือกระจาดของพืชชนิดนี้ใช้ทำไม้กวาดหรือผ่านกระบวนการเผาเพื่อรวบรวมเถ้าที่มีโพแทสเซียมความเข้มข้นสูง
มิฉะนั้นน้ำเชื่อมและน้ำตาลเอทานอลหรือแป้งข้าวฟ่างจะได้รับจากลำต้นเพื่อทำเค้กและคุกกี้ นอกจากนี้ในบางภูมิภาคของแอฟริกาอินเดียและจีนเมล็ดข้าวจะแตกและสุกเหมือนข้าวหรือจะบดเป็นแป้งที่ใช้ในการเตรียมขนมปังไร้เชื้อ
พันธุ์เด่น
ข้าวฟ่างสองสี
สายพันธุ์นี้เป็นตัวแทนของสกุลนี้ เป็นธัญพืชที่สำคัญที่สุดในโลก 5 ชนิดพร้อมกับข้าวข้าวโพดข้าวสาลีและข้าวโอ๊ต
เป็นพันธุ์ประจำปีที่มีลำต้นตั้งตรงและแข็งแรงมีความสูงระหว่าง 3 ถึง 5 เมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. กาบใบเป็นเพลี้ยแป้ง ธัญพืชก็มาก
ในแอฟริกาข้าวฟ่างนี้มีไว้สำหรับการบริโภคของมนุษย์ในขณะที่ในอเมริกาและโอเชียเนียใช้ทำแป้งและอาหารสัตว์ มีการกระจายอย่างกว้างขวางเนื่องจากความสามารถในการปรับตัวของระบบนิเวศ
ข้อได้เปรียบทางการเกษตรของพืชชนิดนี้ช่วยให้สามารถเจริญเติบโตได้ในดินที่มีความอุดมสมบูรณ์น้อยออกแรงอัลโลพาธีการบำรุงรักษาต้องใช้งานเพียงเล็กน้อยและมีความสามารถในแง่ของการประหยัดน้ำในการสร้างมวลชีวภาพที่กินได้
ข้าวฟ่างไนตริด
เป็นไม้ยืนต้นที่มีลำต้นตั้งตรงสูง 60 ซม. ถึง 2 ม. มีใบที่มีเส้นขนหรือไม่มีขนดก ใบมีดเป็นเส้นตรงไม่มีไตรโครมและมีใบหอก

แหล่งที่อยู่อาศัยของข้าวฟ่าง ที่มา: Mark Marathon
กิ่งก้านหลักมีลักษณะเป็นวงกิ่งก้านสาขาเกิดที่ปลายกิ่งที่เปราะบางที่สุดและประกอบด้วย 2 ถึง 4 ก้าน
นี่เป็นสายพันธุ์ที่มีความโดดเด่นในประเทศจีนและไม่เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์อื่นในประเทศนั้น เป็นที่จดจำได้ง่ายด้วยโหนดเคราและหนามแหลมสีดำเงาขนาดเล็ก
ข้าวฟ่าง halepense
เป็นไม้ยืนต้นที่มีเหง้าขยายพันธุ์อย่างแข็งแรง Culms สามารถสูงได้ 0.5 ถึง 1.5 ม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ถึง 6 มม.
เส้นใบไม่มีขนดกใบมีลักษณะเป็นเส้นตรงหรือรูปใบหอกเชิงเส้น ใบหอกเป็นรูปใบหอกในรูปเสี้ยมโดยมีไตรโครเมี่ยมสีขาวและอ่อนอยู่ในซอกใบฐาน
ในทางกลับกันกิ่งก้านหลักนั้นโดดเดี่ยวหรือขยายเป็นเกลียว ท่อนบนแตกกิ่งก้านสูงในขณะที่ท่อนล่างเปลือย
มันเป็นสายพันธุ์ที่มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและปัจจุบันมีการกระจายพันธุ์เป็นวัชพืชในหลายส่วนของโลก นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารสัตว์ร่วมกับข้าวฟ่างชนิดอื่น ๆ

ข้าวฟ่าง halepense เติบโตรอบต้นข้าว ที่มา: Matt Lavin จาก Bozeman, Montana, USA
ภัยพิบัติและโรคต่างๆ
- ศัตรูพืช
ข้าวฟ่างถูกโจมตีอย่างมากจากศัตรูพืชเฉพาะของแต่ละระบบนิเวศซึ่งมีพฤติกรรมคงอยู่และก่อให้เกิดความเสียหายอย่างร้ายแรง ด้วยเหตุนี้ข้าวฟ่างจึงต้องได้รับการควบคุมอย่างต่อเนื่องเช่นการเตรียมดินที่ดีการต่อสู้กับวัชพืชการปรับสมดุลการสลับระหว่างพันธุ์ลูกผสมและพันธุ์ต้านทานการกำจัดเศษพืชตกค้างและการเลือกฤดูปลูกอย่างชาญฉลาด
ศัตรูพืชส่วนใหญ่พบในแอฟริกาและเอเชียและศัตรูหลักที่โจมตีสกุลนี้ ได้แก่ :
ยุงลาย (
แมลงชนิดนี้มีผลต่อดอกไม้และเมล็ดพืชในการสร้าง
หนอนเจาะลำต้น (
สายพันธุ์นี้มีผลต่อทั้งลำต้นและหู
เพลี้ย (
เป็นพันธุ์ที่มีผลต่อดอกและเมล็ดข้าวในระยะก่อตัวเช่นเดียวกับยุงลาย
- ลำต้นบิน (
เป็นแมลงที่ทำลายเนื้อเยื่อหรือจุดเจริญเติบโตจึงทำให้เกิดเนื้อร้าย
- แมลง Jowar (
ข้อบกพร่องนี้ทำให้เมล็ดเสียหาย
สัตว์อื่น ๆ ที่สามารถส่งผลกระทบต่อการเพาะปลูกนี้คือนกเช่นนกกระจอกซึ่งกินธัญพืชในระยะการเติม นอกจากนี้นกดำและนกกิ้งโครงยังกินธัญพืชที่สุกแล้ว

ข้าวฟ่าง spp. ธัญพืช ที่มา: pixabay.com
- โรค
เกี่ยวกับโรคมีการอธิบายว่าอาจส่งผลต่อการผลิตเมล็ดพืชและลดคุณภาพทางโภชนาการ
ข้อเสนอแนะบางประการในการควบคุมโรคคือการใช้เมล็ดพันธุ์ที่ผ่านการบำบัดด้วยสารฆ่าเชื้อราก่อนหน้านี้หว่านเมล็ดพันธุ์ลูกผสมที่แนะนำเคารพระยะทางที่แนะนำและความหนาแน่นของการปลูกในฤดูหนาวและฤดูร้อนควบคุมวัชพืชใส่ปุ๋ยอย่างเหมาะสมกำจัดเศษพืชตกค้างและ พืชผลทางเลือก
เมล็ดข้าวขึ้นรา (
เป็นเชื้อราที่เข้าไปทำลายเนื้อเยื่อในช่วงออกดอกและทำให้เมล็ดออกรวงน้อยลงดังนั้นการสูญเสียจึงเพิ่มขึ้น
ข้าวฟ่าง ergotism (
เป็นเชื้อราที่ทำหน้าที่เป็นกาฝากที่มีผลต่อดอกไม้ที่ไม่ได้รับการผสมเกสรซึ่งทำให้ปริมาณและคุณภาพของเมล็ดธัญพืชลดลงและทำให้กระบวนการเก็บเกี่ยวยากขึ้น
เมล็ดข้าวที่เก็บขึ้นรา (
เชื้อราเหล่านี้สามารถทำลายเมล็ดข้าวและทำให้ช่อดอกเน่าได้
สตรีคแบคทีเรีย (
เป็นแบคทีเรียที่โจมตีใบมีดและป้องกันการสร้างเมล็ดข้าวจึงทำให้การเก็บเกี่ยวลดลง
โคนต้นและรากเน่า (
เป็นเชื้อราที่มีผลต่อการเติมเมล็ดข้าวและทำให้สูญเสียผลผลิต
ถ่านเน่า (
ผลกระทบคล้ายกับที่ผลิตโดย Fusarium moniliforme
อ้างอิง
- Watson, L. , Macfarlane, TD, Dallwitz, MJ 1992 สกุลหญ้าของโลก. นำมาจาก: delta-intkey.com
- Shouliang, Ch., Phillips SM 2006. Sorghum Moench, Methodus, 207. 1794, nom. ข้อเสียไม่ใช่ Sorgum Adanson (1763) พฤกษาแห่งจีน 22: 601-602
- Pérez, A. , Saucedo, O. , Iglesias, J. , Wencomo, HB, Reyes, F. , Oquendo, G. , Milián, I. 2010. ลักษณะและศักยภาพของเมล็ดข้าวฟ่าง (Sorghum bicolor L. Moench) ทุ่งหญ้าและอาหารสัตว์ 33 (1): 1-26.
- Catalog of Life: รายการตรวจสอบประจำปี 2019 รายละเอียดของสกุลข้าวฟ่าง. นำมาจาก: catalogueoflife.org
- Sobetski, H. 2015. การผสมเกสรข้าวฟ่าง. EDN หมายเลข 126 นำมาจาก: echocommunity.org
