ระบบย่อยอาหารของนก: ชิ้นส่วนและหน้าที่ - ชีววิทยา

ระบบย่อยอาหารของนกจะเริ่มขึ้นในจะงอยปากหรือปากและรวมถึงอวัยวะที่สำคัญที่แตกต่างกันและตอนจบเช่นโสโครก แม้ว่าจะมีความคล้ายคลึงกับระบบย่อยอาหารของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและสัตว์เลื้อยคลาน แต่ระบบย่อยอาหารของนกก็มีลักษณะพิเศษคือมีอวัยวะพิเศษเช่นพืชผลและกระเพาะปลา (Stevens & Hume, 1995)

ระบบย่อยอาหารของสัตว์ทุกชนิดมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการแปรรูปอาหารที่สัตว์บริโภค ผ่านระบบย่อยอาหารนกสามารถดูดซึมสารอาหารทั้งหมดที่ร่างกายต้องการในการเจริญเติบโตบำรุงรักษาและสืบพันธุ์

ระบบย่อยอาหารของนก กู้คืนรูปภาพจาก: alejandrajaimeperez.wordpress.com

เนื่องจากนกไม่มีฟันอาหารที่ย่อยจึงถูกย่อยสลายทางกลไกและทางเคมีในระบบย่อยอาหาร นั่นคือเอนไซม์ย่อยอาหารและกรดที่แตกต่างกันจะถูกปล่อยออกมาเพื่อย่อยอาหารและอวัยวะที่เกี่ยวข้องในกระบวนการบดและผสมกันซึ่งรับประกันการดูดซึมสารอาหารสูงสุดในระหว่างกระบวนการ

เนื่องจากความต้องการการเผาผลาญที่สูงนกจึงต้องกินอาหารมากกว่าสัตว์มีกระดูกสันหลังอื่น ๆ ตามขนาดของมัน กระบวนการย่อยอาหารทำให้สามารถปลดปล่อยสารอาหารที่มีอยู่ในอาหารได้ ในทำนองเดียวกันมันทำให้การดูดซึมและการกระจายของสารอาหารเหล่านี้ในร่างกายของนกเป็นไปได้อย่างสม่ำเสมอ

ความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับการทำงานของระบบย่อยอาหารของนกช่วยให้อุตสาหกรรมต่างๆเช่นสัตว์ปีกมีความยั่งยืน ในทำนองเดียวกันการดูแลนกที่ถูกกักขังก็ทำได้ด้วยความรู้เกี่ยวกับระบบย่อยอาหารของพวกมัน (Svihus, 2014)

คุณยังสามารถดู:

ระบบขับถ่ายของนก: โครงสร้างและองค์ประกอบ
ระบบทางเดินหายใจของนก

ส่วนที่ประกอบขึ้นเป็นระบบย่อยอาหารของนก

สัณฐานวิทยาของนก ตัวอย่าง Vanellus malabaricus 1-Beak, 2-Head, 3-Iris, 4-Pupil, 5-Mantle, 6-Lesser Coverts, 7-Scapulars, 8-Coverts, 9-Tertiary, 10-Rump, 11-Primary, 12-Vent, 13 - ต้นขา, ข้อต่อ 14-Tibia-tarsal, 15-Tarsus, 16-Fingers, 17-Tibia, 18-Belly, 19-Flanks, 20-Chest, 21-Throat, 22-Wattle, 23-Eyestripe ที่มา: Wikimedia Commons

จุดสูงสุด

นกใช้จะงอยปากในการเลี้ยง อาหารทั้งหมดที่เข้าสู่ร่างกายของนกจะผ่านจะงอยปากก่อน นกไม่มีฟันจึงไม่สามารถเคี้ยวอาหารได้

อย่างไรก็ตามภายในจงอยปากจะพบต่อมที่หลั่งน้ำลายซึ่งทำหน้าที่หล่อเลี้ยงอาหารทำให้สามารถกลืนได้ง่าย

น้ำลายภายในจะงอยปากมีเอนไซม์ย่อยอาหารเช่นอะไมเลสที่ทำหน้าที่เริ่มกระบวนการย่อยอาหาร นกยังใช้ลิ้นดันอาหารไปที่ด้านหลังของจะงอยปากเพื่อให้พวกมันกลืนเข้าไปได้ (Jacob & Pescatore, 2013)

หลอดอาหาร

หลอดอาหารเป็นท่อยืดหยุ่นที่เชื่อมต่อจะงอยปากกับส่วนที่เหลือของทางเดินอาหารของนก มีหน้าที่ในการลำเลียงอาหารจากปากไปยังพืชผลและจากพืชไปยังโปรเวนตริคูลัส

กระเพาะปลา

การปลูกพืชคือการฉายภาพของหลอดอาหารที่อยู่ในบริเวณคอของนก อาหารและน้ำที่กลืนเข้าไปจะถูกเก็บไว้ในถุงนี้จนกว่าจะสามารถผ่านเข้าไปในระบบทางเดินอาหารที่เหลือได้

เมื่อพืชว่างเปล่าหรือใกล้หมดมันจะส่งสัญญาณความหิวไปยังสมองเพื่อให้นกกินอาหารมากขึ้น

แม้ว่าเอนไซม์ย่อยอาหารที่หลั่งในจงอยปากจะเริ่มกระบวนการย่อยอาหาร แต่ในการเพาะปลูกกระบวนการนี้ค่อนข้างช้าเนื่องจากอวัยวะนี้ทำหน้าที่เป็นที่เก็บอาหารชั่วคราว

กลไกการจัดเก็บนี้ได้รับการพัฒนาขึ้นในนกที่มักจะถูกล่าโดยสัตว์อื่น ๆ แต่จำเป็นต้องเคลื่อนย้ายไปในที่โล่งเพื่อหาอาหาร

ด้วยวิธีนี้นกสามารถกินอาหารจำนวนมากได้อย่างรวดเร็วแล้วย้ายไปยังสถานที่ที่ปลอดภัยกว่าเพื่อย่อยอาหารนั้น

ในบางครั้งพืชผลอาจได้รับผลกระทบจากปัญหาการอุดตันหรือการบดอัด สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อนกไม่ได้กินอาหารเป็นเวลานานและกินเข้าไปในปริมาณมากอย่างกะทันหัน

เมื่อเป็นเช่นนี้อาหารสามารถเริ่มกระบวนการย่อยสลายภายในพืชผลและทำให้นกป่วยได้ พืชผลอาจอุดตันได้เช่นกันเมื่อนกกินวัสดุจากพืชจำนวนมากซึ่งขัดขวางทางเดินของอาหารไปยังส่วนที่เหลือของระบบย่อยอาหาร

พืชที่อักเสบยังสามารถปิดกั้นหลอดลมหรือช่องลมทำให้นกตายจากการหายใจไม่ออก

Proventricular

หลอดอาหารยังคงดำเนินต่อไปหลังจากการเพาะปลูกและเชื่อมต่อกับ proventriculus อวัยวะนี้เรียกว่ากระเพาะต่อมของนกซึ่งการย่อยอาหารหลักจะเริ่มขึ้น

กรดไฮโดรคลอริกและเอนไซม์ย่อยอาหารเช่นเปปซินผสมกับอาหารที่รับประทานเข้าไปและเริ่มสลายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ตอนนี้อาหารยังไม่ได้ลงดิน

Ventricle หรือ gizzard

โพรงหรือกึ๋นเป็นอวัยวะของระบบย่อยอาหารของทั้งนกและสัตว์เลื้อยคลานไส้เดือนและปลา

โดยปกติจะเรียกว่ากระเพาะกลเนื่องจากประกอบด้วยกล้ามเนื้อแข็งแรงคู่หนึ่งที่มีเยื่อหุ้มป้องกันซึ่งทำหน้าที่ราวกับว่าเป็นฟันของนก

อาหารที่นกบริโภคและน้ำย่อยที่มาจากต่อมน้ำลายและโปรเวนตริคูลัสจะผ่านไปยังกระเพาะอาหารซึ่งทุกอย่างจะถูกบดและผสมกัน

บางครั้งนกสามารถกินหินขนาดเล็กเป็นอาหารได้ สิ่งเหล่านี้มักจะนิ่มลงใน proventriculus และกราวด์ใน gizzard

โดยทั่วไปหินพื้นดินจะยังคงอยู่ในกึ๋นจนกว่าขนาดของมันจะเล็กพอที่จะผ่านทางเดินอาหารที่เหลือได้

เมื่อนกกลืนของมีคมเช่นตะปูหรือขอเกี่ยวที่เย็บกระดาษสิ่งของนั้นอาจติดอยู่ในกึ๋นได้ วัตถุเหล่านี้สามารถแทงทะลุกึ๋นได้เมื่อกล้ามเนื้อของคุณเริ่มเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว

นกที่แสดงความเสียหายต่อผนังของกึ๋นเริ่มมีอาการขาดสารอาหารและตายในที่สุด (Loon, 2005)

ลำไส้เล็ก

ขั้นตอนต่อไปของการย่อยอาหารเกิดขึ้นในลำไส้เล็กส่วนต้นและสารอาหารที่ปล่อยออกมาจากอาหารจะถูกดูดซึมส่วนใหญ่ในส่วนล่างของลำไส้เล็ก

ลำไส้เล็กส่วนต้นได้รับเอนไซม์ย่อยอาหารและไบคาร์บอเนตจากตับอ่อนและน้ำดีจากตับเพื่อต่อต้านผลของกรดไฮโดรคลอริกจากโปรเวนตริคูลัส

น้ำย่อยที่ผลิตโดยตับอ่อนส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการย่อยโปรตีน น้ำดีเป็นสารทำความสะอาดที่สำคัญในการย่อยไขมันและการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันเช่น A, D, E และ K

ส่วนล่างของลำไส้เล็กประกอบด้วยสองส่วนคือ jejunum และ ileum ผนังอวัยวะของ Meckel เป็นจุดสิ้นสุดของ jejunum และจุดเริ่มต้นของ ileum ผนังอวัยวะนี้ก่อตัวขึ้นระหว่างระยะตัวอ่อนของนก (Bowen, 1997)

สะระแหน่

สะระแหน่ประกอบด้วยกระเป๋าตาบอดสองใบที่ลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่มาบรรจบกัน น้ำบางส่วนที่มีอยู่ในอาหารที่ย่อยแล้วจะถูกดูดซึมกลับมาที่จุดนี้

หน้าที่สำคัญอีกอย่างของสะระแหน่คือการหมักซากของอาหารที่ยังย่อยไม่เสร็จ ในระหว่างกระบวนการหมักมิ้นต์จะผลิตกรดไขมันและวิตามินบี 8 ชนิด (ไทอามีนไรโบฟลาวินไนอาซินกรดแพนโทธีนิกไพริดอกซินไบโอตินกรดโฟลิกและวิตามินบี 12)

สะระแหน่ตั้งอยู่ใกล้กับส่วนท้ายของระบบทางเดินอาหารอย่างไรก็ตามสารอาหารบางอย่างที่มีอยู่ในอาหารยังคงถูกดูดซึมอยู่ (Farner & King, 1972)

ลำไส้ใหญ่หรือลำไส้ใหญ่

แม้ว่าชื่อของมันจะบ่งบอกว่าลำไส้ใหญ่มีขนาดใหญ่กว่าลำไส้เล็ก แต่ก็สั้นกว่า หน้าที่หลักของลำไส้ใหญ่คือการดูดซับน้ำสุดท้ายที่มีอยู่ในวัสดุที่ย่อยแล้ว

ท่อระบายน้ำ

ใน cloaca ของเสียจากการย่อยจะผสมกับของเสียจากระบบทางเดินปัสสาวะ (ยูเรีย) โดยทั่วไปนกจะขับอุจจาระออกจากระบบย่อยอาหารพร้อมกับผลึกกรดยูริกซึ่งเป็นผลมาจากกระบวนการระบบขับถ่าย

เนื่องจากนกไม่ปัสสาวะจึงขับของเสียกรดยูริกออกมาในรูปของครีมสีขาวขุ่น อุจจาระของนกสามารถบ่งบอกได้ว่ามีสุขภาพดีเพียงใด สีและเนื้ออุจจาระบ่งบอกถึงสภาพของทางเดินอาหาร

ใน cloaca ระบบสืบพันธุ์ของนกก็มาบรรจบกันเช่นกัน เมื่อตัวเมียวางไข่ช่องคลอดจะพับอยู่เหนือพื้นผิวของไข่เพื่อให้สามารถเปิดเสื้อคลุมได้โดยไม่ต้องสัมผัสกับอุจจาระหรือปัสสาวะ (PoultryHub, 2017)

จุลินทรีย์ในลำไส้ของนก

ทั้งในลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่เป็นเรื่องปกติที่จะพบประชากรของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหาร (แบคทีเรียและยีสต์เป็นต้น) สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กเหล่านี้เรียกว่าจุลินทรีย์ ประชากรเหล่านี้ส่วนหนึ่งรับผิดชอบในการย่อยอาหารของนกที่ประสบความสำเร็จ

เมื่อนกฟักไข่เมื่อแรกเกิดระบบย่อยอาหารจะอยู่ในสภาพปลอดเชื้อ เมื่อแม่นกได้รับการเลี้ยงดูมันจะได้รับจุลินทรีย์ทั้งหมดจากจุลินทรีย์ของมัน

เมื่อนกถูกฟักในสภาพกักขังนกจะไม่มีความเป็นไปได้ที่จะได้รับจุลินทรีย์จากแม่และผู้เลี้ยงต้องเตรียมส่วนผสมของจุลินทรีย์เพื่อผสมกับอาหารของนก

โรคเกี่ยวกับลำไส้ของนกโดยทั่วไปเกิดขึ้นเมื่อความสมดุลของจุลินทรีย์ถูกรบกวนจากสิ่งมีชีวิตภายนอก ผลก็คือนกอาจมีอาการลำไส้อักเสบหรือลำไส้อักเสบได้

สามารถตรวจพบลำไส้อักเสบได้เมื่อนกท้องเสียกินน้ำมากกว่าปกติเบื่ออาหารอ่อนแอเจริญเติบโตช้าหรือน้ำหนักลด

อ้างอิง

Bowen, R. (7 กันยายน 1997). มหึมา. สืบค้นจาก Digestive Physiology of Birds: vivo.colostate.edu.
Farner, DS, & King, JR (1972) การย่อยอาหารและระบบย่อยอาหารของนก ใน DS Farner & JR King, Avian Biology เล่ม 2 (หน้า 352-359) นิวยอร์กและลอนดอน: สำนักพิมพ์วิชาการ.
Jacob, J. , & Pescatore, T. (2013). ระบบย่อยอาหารของนก. สัตวศาสตร์มหาวิทยาลัยเคนตักกี้
ลูน, อาร์. (2548). การย่อยอาหาร ใน R.Loon, Birds: The Inside Story (หน้า 152-153) เคปทาวน์: Struik Publoshers
(1 กุมภาพันธ์ 2560). ศูนย์สัตว์ปีก. ดึงมาจากระบบย่อยอาหาร: poultryhub.org
Stevens, CE, & Hume, ID (1995). ระบบย่อยอาหารของปลาสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำสัตว์เลื้อยคลานและนก ใน CE Stevens & ID Hume สรีรวิทยาเปรียบเทียบของระบบย่อยอาหารสัตว์มีกระดูกสันหลัง (หน้า 40-42) เคปทาวน์: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์
Svihus, B. (2014). การทำงานของระบบย่อยอาหาร วารสารวิจัยสัตว์ปีกประยุกต์, 306-314.

ระบบย่อยอาหารของนก: ชิ้นส่วนและหน้าที่ - ชีววิทยา - 2026