กระบวนการทางเทคนิคช่างเป็นตัวแทนจากขั้นตอนผลิตภัณฑ์ที่ผ่านไปในระหว่างการผลิต สิ่งนี้ทำได้โดยการเปลี่ยนวัตถุดิบอย่างน้อยหนึ่งรายการ อาจเป็นกระบวนการด้วยตนเองหรือทางกล
ในกระบวนการช่างฝีมือทางเทคนิคผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นที่ได้รับมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์และไม่สามารถทำซ้ำได้ทางสถิติ
ในกระบวนการประเภทนี้มนุษย์มีส่วนร่วมทั้งหมดหรือบางส่วน ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอาจมีการเปลี่ยนแปลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการผลิตเป็นชุด
เมื่อกระบวนการดำเนินการด้วยวิธีที่ไม่ได้มาตรฐานนี้ระยะขอบของข้อผิดพลาดจะต้องมีความยืดหยุ่นเนื่องจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันไปมาก
งานฝีมือในกระบวนการอุตสาหกรรม
ในกระบวนการช่างเทคนิคการเปลี่ยนแปลงของวัสดุเกิดขึ้นเพื่อให้ได้มาซึ่งสินค้าหรือบริการบางอย่าง
แต่เมื่อเทียบกับกระบวนการทางอุตสาหกรรมปริมาณการผลิตจะต่ำกว่าและในระยะยาวการผลิตอาจมีราคาแพงกว่าหากวัดด้วยแรงงาน
ในทางสถิติสามารถระบุได้ว่า บริษัท ที่ใหญ่ที่สุดในโลกเริ่มกระบวนการผลิตบางส่วนหรือทั้งหมดด้วยวิธีการที่เป็นศิลปะ
สถานการณ์นี้เกิดจากการที่เงินลงทุนเริ่มต้นต่ำกว่าเสมอ เมื่อผลิตภัณฑ์ที่ผลิตเริ่มสร้างผลกำไรสามารถนำกลับมาลงทุนใหม่ในกระบวนการเพื่อให้เป็นระบบอัตโนมัติ
ในกระบวนการผลิตอย่างประณีตโดยปกติผลิตภัณฑ์จะถูกนำเสนอในขนาดเล็กโดยไม่ต้องใช้เครือข่ายการจัดจำหน่ายขนาดใหญ่เพื่อทำการค้าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ระบบคุณภาพที่เกี่ยวข้องกับการผลิตสามารถนำไปใช้ในกระบวนการเหล่านี้ได้ อย่างไรก็ตามการเสร็จสิ้นขั้นสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับคนงานแต่ละคนที่เข้ามาแทรกแซงกระบวนการ
ผลกระทบต่ำต่อสิ่งแวดล้อมยังเป็นองค์ประกอบที่เอื้อต่อกระบวนการช่างเทคนิคเนื่องจากโดยทั่วไปจะใช้เครื่องจักรที่มีการใช้ไฟฟ้าต่ำ ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องจักรที่ใช้น้ำมันหรือก๊าซ
การจัดการปัจจัยของเสียและมลพิษจะง่ายกว่าสำหรับ บริษัท ประเภทนี้
ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากกระบวนการประเภทนี้อาจมีราคาแพงกว่าผลิตภัณฑ์อื่นที่มีลักษณะคล้ายคลึงกันซึ่งใช้เครื่องจักรอัตโนมัติตลอดกระบวนการผลิต
ต้นทุนแรงงานและผลประโยชน์ของผู้ปฏิบัติงานตลอดจนปริมาณการผลิตมีผลต่อต้นทุนรวมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ตัวอย่างกระบวนการงานฝีมือ
- ฟาร์มเลี้ยงวัวที่สกัดน้ำนมจากวัวด้วยระบบรีดนมแบบดั้งเดิม นมต้องผ่านกระบวนการหลายขั้นตอนก่อนที่จะบรรจุสำหรับผู้บริโภคขั้นสุดท้าย
- การประดิษฐ์ผ้าที่แตกต่างกันด้วยมือเพื่อให้ได้สิ่งของหรือสิ่งของสำหรับใช้ในบ้าน
- ร้านเบเกอรี่เล็ก ๆ ที่ไม่ใช้เครื่องจักรนวด
อ้างอิง
- Camarinha-Matos, LM (2013). Re-engineering for Sustainable Industrial Production: Proceedings of the OE / IFIP / IEEE International Conference on Integrated and Sustainable Industrial Production Lisbon, Portugal, May 1997. Lisbon, Portugal: Springer.
- เฮส LM (2009) Artisanal Theology: การก่อตัวโดยเจตนาในความเป็นเพื่อนร่วมพันธสัญญาอย่างรุนแรง Oregon: Wipf และ Stock Publishers
- Pablo Cortés Achedad, LO (2011). วิศวกรรมองค์กร: แบบจำลองและการใช้งาน มาดริด: Díaz de Santos Editions
- Peña, WB (2544). หมายเหตุทางการตลาดสำหรับองค์กรขนาดเล็กในชนบท Santiago de Chile: ห้องสมุด IICA เวเนซุเอลา
- ซาคริสทัน, FR (2001). คู่มือการบำรุงรักษาที่ครอบคลุมใน บริษัท . มาดริด: กองบรรณาธิการ FC