เห็ดที่พบมากที่สุด 22 ชนิดและลักษณะของเห็ด - ชีววิทยา - 2026

ประเภทของเชื้อราจะแบ่งออกเป็นเห็ด, แม่พิมพ์และยีสต์โดยคำนึงถึงฟังก์ชั่นที่เฉพาะเจาะจงที่พวกเขาตอบสนอง เห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Turkey Tail, Portobelo, Chanterel, Pink Coral, Mycena, Balloon Mushroom หรือ Bridal Veil

เชื้อราทั้งหมดเป็นของอาณาจักร Fungi และสามารถพัฒนาได้บนพื้นผิวใด ๆ การสืบพันธุ์ของพวกมันดำเนินการโดยใช้สปอร์ที่ปล่อยออกมาและอยู่รอดได้ในลมหรือน้ำ

เห็ดเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ในการผลิตอาหารการผลิตยาการสกัดวัตถุออกฤทธิ์ต่อจิตและประสาทและการใช้ประโยชน์อื่น ๆ เชื่อกันว่ามีเห็ดเกือบ 80,000 ชนิดซึ่ง 10% เป็นพิษ

ประเภทหลักของเชื้อราและข้อเท็จจริง

ยีสต์ทำลายลงวัสดุโดยวิธีการของกระบวนการหมักเปลี่ยนน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตในสารอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นใช้ทำขนมปัง

แม่พิมพ์ส่วนใหญ่จะเป็นในสถานที่ชื้นและในที่แสงน้อยและโดยทั่วไปจะมีผลต่อสุขภาพหรือทำลายพื้นที่

ในที่สุดก็ มี เป็นชนิดของเชื้อราของเชื้อราซึ่งยังเติบโตในความชื้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นไม้และอาจจะกินได้หรือเป็นพิษ

หางไก่งวง (Trametes versicolor)

หมวกของเขาประกอบด้วยชั้นต่างๆที่มีสีตั้งแต่สีแดงไปจนถึงสีดำจนถึงสีน้ำตาลสีเขียวและสีเทา เห็ดชนิดนี้มีคุณค่าทางยามาก

แผงคอสิงโตเคราหรือเชื้อราปอมปอม (Hericium erinaceus)

เชื้อราชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือและเติบโตบนไม้เนื้อแข็ง มันกินได้และถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหารจีน

ปอร์โตเบโล (Agaricus brunnescens)

เห็ดพอร์โทเบลโลเป็นเห็ดที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในโลกเนื่องจากเป็นอาหารที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมและให้พลังงานเพียง 26 กิโลแคลอรีสำหรับทุกๆ 100 กรัมที่บริโภค

หลอด Polyporus

หมวกของเขาสามารถวัดเส้นผ่านศูนย์กลางได้ระหว่าง 5 ถึง 10 เซนติเมตรโดยมีลักษณะหดหู่เล็กน้อยและมีก้านที่กำหนดไว้มาก มีสีระหว่างโทนสีครีมและน้ำตาลและมีเกล็ดสีเข้มกว่า

ปะการังสีชมพู (Ramaria botrytis

มีลักษณะเฉพาะคือมีกิ่งก้านหนาแน่นโผล่ออกมาจากฐานหนาและขยายออกที่ปลายทำให้กิ่งเล็กลง

เริ่มแรกกิ่งก้านเหล่านี้จะมีสีขาว แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือสีแทนโดยมีปลายเป็นสีชมพู

เห็ดแดง (Amanista muscaria)

หมวกของเขามีจุดสีขาวบนพื้นสีแดง เห็ดชนิดนี้ผลิตสารออกฤทธิ์ต่อจิตและประสาทที่หมอหลายคนชื่นชอบ การใช้อย่างไม่สามารถควบคุมได้อาจทำให้เสียชีวิตได้

ชานเทอเรล

เป็นเห็ดในบ้านและกินได้ มันมีลำต้นที่ยาวบางและบอบบางและเติบโตในทุ่งหญ้ามอสที่ตายหญ้าแห้งไม้ที่ตายแล้วและยังมีมูล

ไมซีน่า

มีลักษณะเป็นสปอร์สีขาว มีรูปร่างเหมือนกรวยและปีกหมวกของเขาเหมือนระฆัง มีสีเทาหรือสีน้ำตาล แต่บางชนิดมีสีสว่างกว่า

ไลโอฟิลรวม (Lyophyllum aggreatum)

มีริ้วสีน้ำตาลถึงเทาและหมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางสองถึงสี่นิ้ว ในตอนแรกหมวกของเขาค่อนข้างกว้าง แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันจะเรียบ

Morels (มอร์เชลล่า)

มันมีรูปร่างเหมือนรังของตัวต่อและลำต้นสีขาวของมันมีหมวกทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่างหกถึงสิบเซนติเมตร เป็นไปได้ที่จะพบได้เฉพาะใน Andean Patagonia

ปลาหมึกยักษ์ (Clathrus archeri)

เห็ดชนิดนี้มีรูปร่างคล้ายปลาหมึกมีแขนสี่ถึงเจ็ดแขนมีสีแดงพบในออสเตรเลียและเกาะแทสเมเนีย เมื่อโตเต็มวัยจะส่งกลิ่นเหม็นรุนแรง

ฟันมีเลือดออก (Hydenellum peckii)

พบในอเมริกาเหนือยุโรปตะวันออกอิหร่านและเกาหลี ผลิตสารสีแดงที่มีคุณสมบัติในการทำให้เลือดบางลง รสชาติขม แต่ไม่มีพิษ

เห็ดบอลลูน

มีเห็ดทรงบอลลูนหลากหลายชนิด มีลักษณะเฉพาะเนื่องจากมีสปอร์อยู่ภายในและปล่อยออกมาและทำให้เกิดการสืบพันธุ์ได้จึงเปิดหรือสร้างรู

คราม Lactareus

เป็นสีม่วงและเมื่อเวลาผ่านไปและการสัมผัสกับแสงจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว สามารถพบได้ในป่าสนหรือบนใบไม้หรือไม้ที่ตายแล้ว เมื่อเปิดมันจะขับของเหลวที่ดูเหมือนน้ำยางซึ่งเป็นวัสดุสิ้นเปลือง

Clatus rubero หรือกรงแดง

เป็นเชื้อราชนิดหนึ่งที่กินไม่ได้และส่วนใหญ่พบในสวนพืชผลและที่ชื้น โดดเด่นด้วยการผลิตกลิ่นที่สวยงาม

อเมทิสต์ (Lacaria amethystina)

เป็นเรื่องปกติมากและปรากฏในทุกทวีป เมื่อยังเป็นเด็กจะมีสีม่วงเข้มซึ่งสูญหายไปตามกาลเวลา

แม้ว่ารูปลักษณ์ของมันจะโดดเด่นมาก แต่ก็ไม่ควรรับประทานเพราะมันดูดซับสารหนูจากดินได้เป็นจำนวนมาก

ผ้าคลุมหน้าเจ้าสาว (Phalius indusiatos)

เป็นเห็ดที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้แอฟริกาอเมริกาและออสเตรเลีย ในหมวกของเขาเขามีดินเหนียวชนิดหนึ่งที่มีสปอร์และจากนั้นผ้าคลุมที่ทอซึ่งอาจมีสีขาวหรือสีเหลืองหลุดออกมา

Midenas Loropos

เป็นเชื้อราในเวลากลางคืนเพราะมันจะเปล่งสีเขียวสดใสในความมืด พบได้ในเอเชียออสเตรเลียและบราซิล

Mutinus canillus

พบได้ในยุโรปเอเชียและอเมริกาเหนือมีลักษณะเป็นก้านสีส้มยาวและมีหมวกขนาดเล็กปกคลุมด้วยของเหลวเจลาตินที่ดึงดูดแมลงจึงช่วยปลดปล่อยสปอร์ของพวกมัน

เอนโทโลมา hechstetteri

มีขนาดเล็กและมีสีฟ้าและพบได้ในนิวซีแลนด์และอินเดีย

บุหรี่ปีศาจ (Chorioactis geaster)

พบได้เฉพาะในเท็กซัสและสถานที่เฉพาะในญี่ปุ่นเท่านั้นและอาศัยอยู่ในต้นโอ๊กที่ตายแล้ว รูปร่างคล้ายดาวเว้าปกติมีสีส้มเข้ม

เท็จเท็จ (Gyromitra esculenta)

เขาเป็นที่รู้จักเพราะหมวกของเขามีรูปร่างเหมือนสมอง หากรับประทานดิบอาจเป็นอันตรายถึงตายได้ แต่การปรุงกลายเป็นอาหารแปลกใหม่ พบในยุโรปกลางและสหรัฐอเมริกา

อ้างอิง

1. Lin, YM และ Wang, TL (2004) พิษจากเห็ด Ann Disaster Med เล่ม 3, 1.
2. Strausfeld, NJ, Hansen, L. , Li, Y. , Gomez, RS, & Ito, K. (1998) วิวัฒนาการการค้นพบและการตีความของเนื้อเห็ดอาร์โทรพอด การเรียนรู้และความจำ, 5 (1), 11-37.
3. วาสเซอร์ SP (2010) วิทยาศาสตร์เห็ดสมุนไพร: ประวัติศาสตร์สถานะปัจจุบันแนวโน้มในอนาคตและปัญหาที่ยังไม่ได้แก้ไข International Journal of Medicinal Mushrooms, 12 (1).
4. Stamets, P. (2011). การปลูกเห็ดรสเลิศและสมุนไพร มี Speed ​​Press
5. Miles, PG, & Chang, ST (2004). เห็ด: การเพาะปลูกคุณค่าทางโภชนาการฤทธิ์ทางยาและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม กด CRC