ขมิ้น (CURCUMA LONGA): ลักษณะที่อยู่อาศัยคุณสมบัติ - ชีววิทยา - 2026

ขมิ้น (ขมิ้นชัน) เป็นไม้ล้มลุก rhizomatous ยืนต้นที่อยู่ในครอบครัวของพืชวงศ์ขิง รู้จักกันในชื่อหญ้าฝรั่นบิ๊กฮอร์นดอกเอพริลขิงสตูทองอินเดียโชลอนสติ๊กชุนโชขมิ้นชันหรือยูกีล่าเป็นพันธุ์พื้นเมืองของอินเดีย

เป็นสมุนไพรที่มีใบกว้างรูปไข่หรือรูปใบหอกมีสีเขียวสดใสลำต้นสูงได้ถึงเมตร ดอกไม้ที่จัดอยู่ในช่อดอกขั้วมีสีแตกต่างกันขึ้นอยู่กับพันธุ์ ได้แก่ สีขาวสีชมพูสีเหลืองหรือสีม่วง

ขมิ้นชัน (Curcuma longa) ที่มา: Thamizhpparithi Maari

การก่อตัวของเมล็ดพันธุ์ที่มีชีวิตนั้นหายากมากดังนั้นพืชจึงแพร่พันธุ์โดยการปักชำจากเหง้า มันเป็นเหง้าที่มีเนื้อยาวและมีสีส้มซึ่งทำให้ขมิ้นเป็นพืชที่มีประโยชน์จากมุมมองด้านอาหารยาและเครื่องสำอาง

เป็นที่รู้จักในระดับสากลว่าเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมซึ่งใช้ในการทำอาหารเพื่อให้ได้รสเผ็ดและมีสีสันให้กับอาหาร สารประกอบทางเคมีที่เรียกว่าเคอร์คูมินอยด์ซึ่งมีอยู่ในเหง้าเป็นหลักให้คุณสมบัติทางยาที่สำคัญ

ลักษณะทั่วไป

การปรากฏ

ไม้ยืนต้นที่มีการเจริญเติบโตต่ำใบกว้างและรูปใบหอกมีความสูงระหว่าง 80-120 ซม. มีลักษณะเป็นเหง้าหรือหัวสีน้ำตาลเข้มและเปลือกย่นมีเนื้อสีเหลืองส้มมีกลิ่นหอม

ใบไม้

ใบรูปขอบขนานสีเขียวสดใสแบ่งออกเป็นกาบก้านใบและใบย่อยก้านใบยาว 50-120 ซม. และใบย่อยยาว 75-120 ซม. ฝักที่เรียงเป็นคู่พันกันเพื่อสร้างลำต้นปลอมหรือเทียมที่มีความสม่ำเสมอเป็นต้นไม้

ดอกไม้

ดอก Hermaphrodite สมมาตรทวิภาคีจัดกลุ่มในตำแหน่งขั้วบนก้านดอกไม้ยาวที่เกิดจากเหง้าโดยตรง กลีบดอกสีขาวแกมเหลืองมีขนและขอบหยักรวมกันเป็นรูปหลอดยาว 2-3 ซม.

กลีบเลี้ยงสีขาวที่หลอมรวมและมีขนเท่า ๆ กันตั้งอยู่บนกลีบเลี้ยงที่มีฟันที่งอกไม่เท่ากันสามซี่ ดอกไม้ที่จัดกลุ่มเป็น 3-5 หน่วยได้รับการปกป้องด้วยกาบสีเขียวที่แต่งแต้มด้วยโทนสีชมพูและขอบสีม่วง

ดอกขมิ้นชัน (Curcuma longa). ที่มา: H. Zell

ผลไม้

ผลไม้เป็นแคปซูลทรงกลมที่แบ่งออกเป็นสามช่องซึ่งมีเมล็ดรูปไข่และเมล็ดอะริเลตอยู่ เมล็ดมีแนวโน้มที่จะไม่สามารถดำรงอยู่ได้ดังนั้นการขยายพันธุ์จึงเป็นพืชโดยเฉพาะผ่านการแบ่งและการคูณของเหง้า

องค์ประกอบทางเคมี

ขมิ้นมีสารประกอบฟีนอลิกต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่เรียกว่าเคอร์คูมินอยด์ซึ่งมีหน้าที่ทำให้รากมีสีเหลืองส้ม โพลีฟีนอลเคอร์คูมินตามธรรมชาติ (curcumin I หรือ CUR) เป็นสารออกฤทธิ์หลักที่มีอยู่ใน Curcuma longa และประกอบด้วย curcuminoids ประมาณ 75%

นอกจากนี้ยังพบองค์ประกอบอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันเช่น demethoxy-curcumin (curcumin II หรือ DMC) และ bisdemethoxy-curcumin (curcumin III หรือ BDMC) เหล่านี้แสดงตามลำดับระหว่าง 10-20% ถึง 3-5% ของเคอร์คูมินอยด์ทั้งหมดที่มีอยู่ในเหง้าของขมิ้น

ในทางกลับกันเยื่อหุ้มสมองมีน้ำมันหอมระเหยที่อุดมไปด้วยโมโนเทอร์พีน (การบูรพิมเสนและเทอร์ปินีน) และเซสควิเทอร์พีน (แอตแลนโทนเคอร์คูเมนอลและเทอร์เมอโรน) นอกจากนี้ไฮโดรคาร์บอน terpenic บางชนิดเช่น cineole, phelandrene, sabinene และ turmerol

สัดส่วนของแต่ละส่วนประกอบไม่ว่าจะเป็นโอลีโอเรซินหรือน้ำมันหอมระเหยขึ้นอยู่กับวิธีการใช้เหง้าสดหรือแห้ง ในเทอร์เมอโรนอะโรมาติกเหง้าสดαและβ-turmerone มีคุณสมบัติเหนือกว่าในเทอร์เมโรนอะโรมาติกแห้งα-santalene อะโรมาติกเทอร์เมอโรนαและβ-turmerone และเบอร์โลนา

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (เหง้า)

- พลังงาน: 350-390 กิโลแคลอรี

- คาร์โบไฮเดรต: 66-70 g

- น้ำตาล: 3.2-3.5 ก

- ใยอาหาร: 20-25 ก

- ไขมัน: 5-10 ก

- โปรตีน: 8-10 ก

- น้ำ: 12.6-12.9 กรัม

- ไทอามีน (วิตามินบี₁ ): 0.058 มก

- ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี₂ ): 0.150 มก

- ไนอาซิน (วิตามินบี₃ ): 1,350 มก

- วิตามินบี₆ : 0.107 มก

- วิตามินซี 0.7 มก

- Vit. E: 4.43 มก

- Vit. K: 13.4 ไมโครกรัม

- แคลเซียม: 168 มก

- ฟอสฟอรัส: 299 มก

- ธาตุเหล็ก: 55.00 มก

- แมกนีเซียม 208 ​​มก

- โพแทสเซียม: 2080 มก

- โซเดียม: 27 มก

- สังกะสี: 4.50 มก

ใบขมิ้นชัน (Curcuma longa). ที่มา: Ashay vb

แหล่งที่อยู่อาศัยและการกระจายพันธุ์

ขมิ้นเป็นพืชเขตร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยเฉพาะในอินเดียและภาคใต้ของเวียดนาม ตั้งอยู่ในโพลินีเซียและไมโครนีเซียโดยเป็นเมือง Sangli ในรัฐมหาราษฏระทางตะวันตกของอินเดียซึ่งเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดในโลก

บริเวณที่มีอากาศร้อนและชื้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเจริญเติบโตของพืชโดยมีอุณหภูมิเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 20-30 ºC มันเติบโตในระบบนิเวศของป่าต่ำและสูงโดยมีปริมาณน้ำฝนมากในช่วงการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืช

พัฒนาได้อย่างมีประสิทธิภาพบนดินร่วนที่มีการระบายน้ำได้ดีโดยมีอินทรียวัตถุสูงและ pH เป็นกรดเล็กน้อย (5-6) ต้องได้รับแสงแดดเต็มที่เพื่อแสดงผลผลิตสูงสุดพืชภายใต้ร่มเงาจะพัฒนาเหง้าที่มีคุณภาพต่ำกว่า

อนุกรมวิธาน

- อาณาจักร: Plantae

- แผนก: Magnoliophyta

- คลาส: Liliopsida

- คลาสย่อย: Zingiberidae

- คำสั่ง: Zingiberales

- วงศ์: Zingiberaceae

- สกุล: Curcuma

- สายพันธุ์: Curcuma longa L.

นิรุกติศาสตร์

- Curcuma: ชื่อของสกุลนี้มาจากภาษาสันสกฤต« kunkuma »ซึ่งมาจากภาษาอาหรับ«كركم, Kurkum »ซึ่งหมายถึงหญ้าฝรั่น

- longa: เป็นคำคุณศัพท์เฉพาะที่มาจากคำภาษาละตินว่า« longus »ซึ่งแปลว่า«ยาว»ซึ่งพาดพิงถึงรูปทรงที่ยาวของเหง้า

การมีลักษณะเป็นคำพ้อง

- Amomum curcuma Jacq

- Curcuma brog Valeton

- Curcuma domestica Valeton

- ค. euchroma Valeton

- C. ochrorhiza Valeton

- Curcuma soloensis Valeton

- Curcuma tinctoria Guibourt

- Kua domestica Medik

- Stissera curcuma Giseke

- Stissera ขมิ้น Raeusch

รากขมิ้นชัน (Curcuma longa). ที่มา: Thamizhpparithi Maari

คุณสมบัติด้านสุขภาพ

สารประกอบพฤกษเคมีที่มีอยู่ในเหง้าหรือที่เรียกว่าเคอร์คูมินอยด์มีคุณสมบัติในการรักษาและเป็นยาสำหรับโรคต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นหรือภาวะเรื้อรังเช่นโรคเบาหวานความผิดปกติของระบบประสาทการอักเสบและมะเร็งบางชนิด

ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ

เคอร์คูมินซึ่งเป็นเคอร์คูมินอยด์หลักที่มีอยู่ในสายพันธุ์นี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระโดยการต่อต้านการกระทำของอนุมูลอิสระบางชนิดเช่นเพอรอกซิไนไตรต์ ความสามารถนี้ซึ่งเป็นสื่อกลางโดยเอนไซม์คาตาเลสกลูตาไธโอนและซูเปอร์ออกไซด์ดิสมูเตส (SOD) ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันของเยื่อหุ้มเซลล์และความเสียหายของดีเอ็นเอ

กระบวนการนี้เรียกว่า lipid peroxidation เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับโรคหัวใจและหลอดเลือดการอักเสบและมะเร็ง ในทำนองเดียวกันการอักเสบจะกระตุ้นความผิดปกติของการเผาผลาญต่างๆที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานโรคอ้วนโรคข้ออักเสบโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็งบางชนิด

ความสามารถในการต้านการอักเสบ

ฤทธิ์ต้านการอักเสบของขมิ้นเกี่ยวข้องกับการแสดงออกของยีนของสารที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการอักเสบ สารเหล่านี้ ได้แก่ เอนไซม์และไซโตไคน์บางชนิดเช่นเดียวกับปัจจัยการเจริญเติบโตบางอย่างของโปรตีนฮอร์โมนและสารสื่อประสาท

ในทางกลับกันเคอร์คูมินมีฤทธิ์ต้านมะเร็งที่ทำหน้าที่เกี่ยวกับการอักเสบการออกซิเดชั่นและการแสดงออกของยีน อันที่จริงมันมีผลต่อการควบคุมยีนที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาของเนื้องอกหรือระหว่างการตายของเซลล์หรือการตายของเซลล์ตามโปรแกรม

การฟื้นฟูกล้ามเนื้อ

ฤทธิ์ต้านการอักเสบมีอิทธิพลในเชิงบวกในการป้องกันการบาดเจ็บเนื่องจากการสึกหรอทางกายภาพและการฟื้นตัวของความเสียหายของกล้ามเนื้อ การวิจัยทางคลินิกได้กำหนดประสิทธิภาพในการฟื้นตัวจากความเสียหายที่เกิดจากการฝึกกีฬาเช่นความเครียดจากการออกซิเดชั่นของกล้ามเนื้อเบอร์ซิสหรือเอ็นอักเสบ

ข้อต่อ

การบริโภคขมิ้นเป็นประจำจะช่วยเพิ่มอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคข้อเข่าเสื่อม (OA) รวมถึงการเคลื่อนไหวที่ลดลงข้อตึงปวดและการอักเสบ ในทำนองเดียวกันจะช่วยลดการผลิตเอนไซม์ metalloproteinase (MMP's) ที่เกี่ยวข้องกับการสึกหรอของกระดูกอ่อนและบรรเทาความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับโรคไขข้ออักเสบ

โรคหัวใจ

ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงถือเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตามคอเลสเตอรอล HDL หรือคอเลสเตอรอลชนิดดีในปริมาณสูงถือเป็นปัจจัยป้องกันเนื่องจากช่วยในการขนส่งคอเลสเตอรอลไปยังตับ

ในทางกลับกันคอเลสเตอรอล LDL หรือคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีจะสะสมในหลอดเลือดแดงซึ่งเป็นสาเหตุของหลอดเลือดและการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ในโรคหัวใจเหล่านี้เคอร์คูมินมีคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอลในเลือดและควบคุมการเกิดออกซิเดชันของ LDL คอเลสเตอรอล

การทดสอบในห้องปฏิบัติการได้กำหนดผลของเคอร์คูมินในการลดสารออกซิไดซ์ของไลโปโปรตีน การบริโภค 500 มก. ต่อวันช่วยให้ HDL คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นและคอเลสเตอรอลรวมลดลงในสองสามวัน

เหง้าขมิ้นชัน (Curcuma longa). ที่มา: pixabay.com

โรคเบาหวานและการมีน้ำหนักเกิน

การบริโภคเคอร์คูมินสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงหรือภาวะน้ำตาลในเลือดสูงในกรณีของโรคเบาหวาน การเพิ่มขึ้นของอนุมูลอิสระและความเสียหายจากออกซิเดชั่นทำให้การทำงานของอินซูลินลดลงและนำไปสู่ความผิดปกติอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน

การบริโภคเคอร์คูมินช่วยเพิ่มการทำงานของอินซูลินในผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากจะปรับเปลี่ยนเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเกิดออกซิเดชันของกรดไขมันและกลูโคส นอกจากนี้ยังช่วยลดกระบวนการอักเสบและปกป้องอวัยวะบางส่วนเช่นตับอ่อนไตตาหัวใจหรือเส้นประสาทจากผลข้างเคียงของโรคเบาหวาน

ในทำนองเดียวกันเนื่องจากการควบคุมอินซูลินจะช่วยปกป้องร่างกายจากโรคอ้วนลดการผลิตเซลล์ไขมันและไตรกลีเซอไรด์ ในความเป็นจริงการบริโภคช่วยลดน้ำหนักและป้องกันการสูญเสียน้ำหนักทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญที่เกิดจากการบริโภคไขมันมากเกินไป

ระบบต่อมไร้ท่อ

เคอร์คูมินช่วยให้ระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนคงที่ในการรักษาทางการแพทย์ที่ส่งผลต่อเนื้อหาและในระหว่างการบริโภคแคดเมียมหรือโครเมียมมากเกินไป ในทำนองเดียวกันมันช่วยปกป้องการทำงานของอวัยวะเพศชายจากสารพิษบางชนิดเช่นแอลกอฮอล์ยาสูบหรือยาเสพติด

ในทำนองเดียวกันมันมีความสามารถในการลดทอนการทำงานของเอนไซม์ของ 5-α-reductase ในระหว่างกระบวนการเปลี่ยนฮอร์โมนเพศชายเป็น dihydrotestosterone (DHT) ฮอร์โมนนี้มีหน้าที่ในการเจริญเติบโตของต่อมลูกหมากการเจริญเติบโตของขนบนใบหน้าและผมร่วงแอนโดรเจน

ระบบย่อยอาหารและตับ

การบริโภคขมิ้นถูกระบุไว้สำหรับการรักษาอาการอาหารไม่ย่อยจากการทำงานแผลในกระเพาะอาหารและการเบื่ออาหาร การบริโภคมีคุณสมบัติในการเพิ่มการหลั่งของน้ำดีและน้ำย่อยซึ่งจะช่วยลดการผลิตก๊าซและท้องอืดที่ช่วยย่อยอาหาร

ในทางกลับกันมันมีความสามารถในการปกป้องเนื้อเยื่อในลำไส้บรรเทาความผิดปกติของการอักเสบเช่นลำไส้แปรปรวนลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผลหรือโรค Crohn นอกจากนี้ยังช่วยลดการผลิตสารพิษที่เกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของมะเร็งบางชนิดเช่นไนโตรซาไมด์และไนโตรซามีน

ระบบประสาท

สารประกอบเคอร์คูมินอยด์ที่มีอยู่ในขมิ้นทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายช่วยเพิ่มความสามารถในการป้องกันและลดการอักเสบ ในทำนองเดียวกันการบริโภคจะช่วยในการเปลี่ยนแปลงบางอย่างของระบบประสาทเช่นเนื้องอกในสมองภาวะขาดเลือดหรือการบาดเจ็บที่สมอง

การทดลองทางคลินิกรายงานผลลัพธ์ที่ดีในการป้องกันและรักษาโรคเกี่ยวกับระบบประสาทเช่นอัลไซเมอร์หรือโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม โรคทั้งสองเกี่ยวข้องกับการอักเสบของเนื้อเยื่อสมองอาการที่มีแนวโน้มลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการศึกษาทดลองที่ดำเนินการโดยการบริโภคเคอร์คูมินในช่องปาก

การปลูกขมิ้นชัน (Curcuma longa) ที่มา: TR Shankar Raman

ประโยชน์อื่น ๆ

- ลดอาการที่เกี่ยวข้องกับความเครียด

- ป้องกันการพองตัวของตับอ่อนหรือตับอ่อนอักเสบ

- มีผลในการขจัดปัญหาเกี่ยวกับหลอดลมที่เกี่ยวข้องกับการติดเชื้อจุลินทรีย์เช่น Helicobacter pylori

- ทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันเซลล์จากการบริโภคสารพิษต่อหัวใจหรือไต

- ลดอาการตาอักเสบและการเกิดต้อกระจก

- ส่งเสริมการฟื้นตัวของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อหลังการบาดเจ็บทางร่างกายหรือการผ่าตัด

- ช่วยผลัดเซลล์ผิวใหม่หลังจากเกิดปัญหาเช่นโรคสะเก็ดเงินหรือโรคด่างขาวและช่วยสมานแผล

- ปกป้องผิวจากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและแม้กระทั่งการเกิดรังสีจากแสงอาทิตย์

รูปแบบการบริโภค

- การแช่ผง: เจือจาง 20 กรัมต่อน้ำต้มหนึ่งลิตรแนะนำให้บริโภคสูงสุดสามแก้วต่อวัน

- สารสกัดจากของเหลว: การปรุงรากอย่างเข้มข้นในน้ำต้มการบริโภคจะ จำกัด ไว้ที่ 25 หยดโดยแจกจ่ายในสามปริมาณต่อวัน

- ทิงเจอร์: แนะนำให้ผสมกับน้ำผลไม้ประมาณ 50-80 หยดต่อวันโดยกระจายเป็นสามหรือสี่ครั้ง

- น้ำเชื่อม: ใช้เป็นยาล้างพิษและลดน้ำหนักเกินผสมกับน้ำมะนาว

- ผง: ใช้ในการทำอาหารเป็นเครื่องปรุงรสหรือแต่งสีอาหารและสตูว์ต่างๆ

- ผงไมครอน: รูปแบบที่นำไปใช้ในเชิงพาณิชย์ในเชิงอุตสาหกรรมเพื่อใช้ในการผลิตอาหารผลิตภัณฑ์ทางเภสัชวิทยาหรือเครื่องสำอาง

- น้ำมันขมิ้น: ใช้ทาที่ผิวหนังเพื่อบรรเทาอาการปวดและการหดตัวของกล้ามเนื้อรวมถึงการอักเสบของไขข้อ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อราและเป็นสารไล่แมลงที่มีประสิทธิภาพ

- ยาพอก: ใช้รักษาสิวฝ้าและสิ่งสกปรกอื่น ๆ ที่ผิวหนัง

- อาหารเสริม: การบริโภคมีความสัมพันธ์กับสารประกอบเชิงซ้อนของฟอสโฟลิปิดหรือธาตุต่างๆที่ช่วยในการดูดซึม แนะนำให้ใช้ 500 มก. ในสามปริมาณต่อวัน

- แคปซูล: แนะนำให้ใช้แคปซูล 50 มก. ต่อวัน

การใช้ขมิ้นชัน (Curcuma longa) ที่มา: pixabay.com

ปริมาณ

ปริมาณที่แนะนำขึ้นอยู่กับประเภทของการใช้ไม่ว่าจะเป็นการทำอาหารหรือการรักษาโรคใด ๆ ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีการบริโภคมาหลายศตวรรษแล้วการบริโภคโดยเฉลี่ยในอินเดียอยู่ที่ 2-3 กรัมต่อวัน (เคอร์คูมิน 60-120 มก. / วัน)

ในทางเภสัชวิทยายังไม่ได้กำหนดขนาดยาที่เหมาะสม แต่ปริมาณที่แนะนำคือระหว่าง 1,000-8,000 มก. โดยแบ่งเป็นสามปริมาณต่อวัน ตัวอย่างเช่นสำหรับอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบปริมาณ 1,200 มก. / วันมีรายงานผลดีในขณะที่ 500 มก. / วันเพียงพอที่จะลดระดับคอเลสเตอรอล

สำหรับการรักษาต้านการอักเสบหรือมะเร็งบางชนิดแนะนำให้รับประทานเคอร์คูมินอยด์ 200-500 มก. ต่อครั้ง ในกรณีนี้ต้องคำนึงถึงการเสริมที่จำเป็นและไม่ควรคำนึงถึงปริมาณที่กินเข้าไปในอาหารประจำวัน

สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาแหล่งที่มาของเคอร์คูมินวิธีการได้รับและลักษณะการบริโภค หากแหล่งที่มานั้นมาจากธรรมชาติหรือได้รับการปรับปรุงในระหว่างการผลิตความเข้มข้นอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ

ข้อห้าม

- จำกัด การใช้งานระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

- ไม่แนะนำให้ใช้ในเด็กหรือวัยรุ่นอายุต่ำกว่า 18 ปี

- ปริมาณที่สูงอาจส่งผลต่อเยื่อบุลำไส้ที่เกิดแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้

- การบริโภคบ่อยๆสามารถเสริมฤทธิ์ของยาต้านการแข็งตัวของเลือดซึ่งห้ามใช้ในกรณีของโรคนิ่วในถุงน้ำดีหรือโรคตับ

- ไม่แนะนำให้บริโภคหากผู้ป่วยอยู่ภายใต้การรักษาด้วยยาต้านการอักเสบด้วยยาที่ไม่ใช่สเตียรอยด์หรือยาต้านการแข็งตัวของเลือด

- แนะนำให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนบริโภค Curcuma longa เนื่องจากการใช้ร่วมกับยาอื่น ๆ อาจมีผลข้างเคียง

อ้างอิง

1. Clapé Laffita, O. , & Alfonso Castillo, A. (2012). ความก้าวหน้าในการศึกษาคุณลักษณะทางเภสัชวิทยาของพืชสมุนไพร Curcuma longa Linn เมดิซาน, 16 (1), 97-114.
2. ขมิ้นชัน (2019) Wikipedia สารานุกรมเสรี สืบค้นที่: es.wikipedia.org
3. García Ariza, Leidy Lorena, Olaya Montes Quim, Jorge Humberto, Sierra Acevedo, Jorge Ivánและ Padilla Sanabria, Leonardo (2017) ฤทธิ์ทางชีวภาพของ Curcuminoids 3 ชนิดจาก Curcuma longa L. (ขมิ้น) ที่ปลูกในQuindío-Colombia วารสารพืชสมุนไพรของคิวบา, 22 (1).
4. Freire-González, Rosa A และ Vistel-Vigo, Marlén (2015) คุณสมบัติทางเคมีของ Curcuma longa L. Revista Cubana de Química, 27 (1), 9-18.
5. Mesa, MD, Ramírez Tortosa, MDC, Aguilera García, C. , Ramírez-Boscá, A. , & Gil Hernández, Á. (2000) ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาและโภชนาการของสารสกัด Curcuma longa L. และ Cucuminoids Ars Pharmaceutica, 41: 3; 307-321.
6. Saiz de Cos, P. , & Pérez-Urria, E. (2014). ขมิ้น 1 (Curcuma Longa L. ). Reduca (ชีววิทยา), 7 (2) .84-99. ISSN: 1989-3620