ประเพณีที่โดดเด่นที่สุดและประเพณีของซัลตีโย ได้แก่ การทำอาหารของชาวมาตาชีนวันแห่งความตายหรือซาราเป้เดอซัลตีโย เมืองซัลตีโยมีชื่อเล่นว่า "ดีทรอยต์แห่งเม็กซิโก" เป็นเมืองหลวงของรัฐโกอาวีลาและอยู่ห่างจากเมืองหลวงของเม็กซิโก 846 กม.
ด้วยประชากรเกือบหนึ่งล้านคนและมีอายุ 440 ปีนับเป็นหนึ่งในเมืองที่เก่าแก่ที่สุดในภาคเหนือของเม็กซิโกและสถานที่ท่องเที่ยวรวมถึงพิพิธภัณฑ์มากกว่า 30 แห่งที่เน้นความมั่งคั่งทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมซึ่งยังคงมีชีวิตอยู่ตลอดเวลา ประเพณีของพวกเขา
ซัลตีโย
Sarape de Saltillo ที่เป็นสัญลักษณ์นำไปสู่รายการประเพณีนี้เนื่องจากเป็นสิ่งที่เป็นชนพื้นเมืองในภูมิภาคนี้
เป็นเสื้อผ้าสำหรับผู้ชายทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งใช้เป็นเสื้อปอนโชและมีการออกแบบเพชรโดยเฉพาะที่พาดจากหน้าอกไปด้านหลังแม้ว่าจะมีการออกแบบเส้นขนานที่มีความหนาต่างกันก็ตาม
ความเกี่ยวข้องของเสื้อผ้านี้เป็นสิ่งที่กำหนดส่วนที่ดีของตู้เสื้อผ้าพื้นเมืองของชาวเม็กซิกันและการใช้งานเป็นเรื่องปกติในทุกรัฐทางตอนเหนือโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืนเพื่อป้องกันความหนาวเย็นของที่ราบ
มากกว่าเสื้อปอนโชธรรมดาสิ่งทอคือการแสดงออกทางวัฒนธรรมของภูมิภาค
ประเพณีและประเพณีของซัลตีโย
วิธีทำอาหาร
อาหารเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีของสถานที่ใด ๆ เสมอและซัลตีโยไม่สามารถเป็นข้อยกเว้นได้
เนื้อแห้งที่มีชื่อเสียงจากทางตอนเหนือของเม็กซิโกก็มีอยู่ในเมืองนี้เช่นกัน เช่นเดียวกับในส่วนอื่น ๆ ของประเทศมีการเตรียมเนื้อวัวที่ผ่านการบ่มเกลือในห้องร้อนเป็นเวลา 36 ชั่วโมง
หลังจากเตรียมแล้วสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีโดยไม่ต้องแช่เย็น
อีกจุดหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารในท้องถิ่น ได้แก่ การเตรียมขนมและขนมอบซึ่งเป็นประเพณีที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นในครอบครัว
Dulce de leche, Cartas และแยมผลไม้ทำขึ้นเพื่อใช้ประโยชน์จากการเก็บเกี่ยวในภูมิภาค
เทศกาลและการเฉลิมฉลอง
Matachines ไม่สามารถขาดได้มันเป็นสิ่งที่อยู่ใน DNA ของเม็กซิโกและอเมริกากลางและมีการบันทึกไว้ตั้งแต่สมัยอาณานิคม เป็นการเต้นรำตามพิธีกรรมซึ่งรวมถึงการแต่งกายพิเศษและการแสดงของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ
การเต้นรำไม่มีวันที่เฉพาะเจาะจงสำหรับการแสดงพวกเขามีอยู่ในงานเฉลิมฉลองต่างๆตลอดทั้งปี
วันแห่งความตายซึ่งเป็นประเพณีพิเศษทั่วเม็กซิโกไม่มีข้อยกเว้นและยังเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีของโกอาวีลา
ในสองวันแรกของเดือนพฤศจิกายนของทุกปีคนที่คุณรักที่ล่วงลับจะได้รับเกียรติสร้างแท่นบูชาพร้อมรูปถ่ายอาหารที่พวกเขาโปรดปรานและเป็นอนุสรณ์ที่พวกเขาเดินผ่านโลก ประเพณีดังกล่าวได้รับการประกาศให้เป็นมรดกโลกโดย Unesco
อ้างอิง
- Wikipedia - ซัลตีโย นำมาจาก es.wikipedia.org.
- Unimedios - Saltillo ฉลองครบรอบ 437 ปีแห่งประวัติศาสตร์วัฒนธรรมและประเพณี นำมาจาก unimediosagencia.com
- ไม่ทราบเม็กซิโก - ต้นกำเนิดของ Saltillo Sarape นำมาจาก mexicodesconocido.com.mx
- Trota México - เนื้อแห้ง: Machacado ที่มีชื่อเสียง นำมาจาก trotamexico.com
- เทศกาลและอาหารทั่วไปของรัฐโกอาวีลา นำมาจาก karliitharamoss.blogspot.com
- เพื่อนของคุณในเม็กซิโก - ประเพณีของเรา: การเต้นรำของ Matachines นำมาจาก tusamigosenmexico.tumblr.com
- "วันแห่งความตาย" ในโกอาวีลา. นำมาจาก sites.google.com